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烤姜的功效与作用(烤姜的功效与作用及禁忌)姜农晒姜不用器皿，是把姜丢在屋瓦的背垄上，防止了被雨水浸泡。生姜就在屋顶上白天经受酷暑骄阳的灸烤，晚上承受着露水浸润。等三伏天过去，从屋顶上将它捡回来，这就是伏姜了。伏姜颜色灰黑，完全没有了生姜那些坚韧的丝状纤维，却变得异常辛辣。本来就是暖性的生姜，变成大热的品质。
当然如没有瓦房，用竹帘晾晒也是不错的选择。
步骤 1，洗干净生姜，切成薄片。
步骤 2，搅均匀。这时候可以放盐调味。
步骤 3，耐热盘上垫硅油纸，把洋姜一片一片放上。
步骤 4，微波炉加热5分钟，如果担心焦色，途中可以打开看一下。根据洋姜的量和刀工，加热时间不一样自己调整一下。
步骤 5，吃多少做多好哦！
1、将生姜剔除腐烂部分先洗净以后 ,用锯齿板将带皮的生姜刨成丝状 ;
2、在平锅上铺几张铝纸 ,再将生姜丝铺放在铝纸上面 ;
3、用中火烧烤 5分钟 ,注意不可烧焦 ;
4、将烤生姜丝 (1匙 )倒入温开水或茶水中搅拌后即可饮用。
预热再小火慢烤20分钟！
就是把老姜拿来烤比较香
区别就是onions是名词onion的复数形式，中文意思是n. 洋葱（onion 的复数形式），v. 因洋葱使掉泪（onion 的第三人称单数形式）
例句如下
Put the onions and ginger in the oven and let them roast for thirty minutes.把洋葱与生姜放入烤箱中烤30分钟。
可以的
挑选生姜
要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存，那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉。
塑料袋
将生姜放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间。
沙子
将生姜埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间不变质。
生姜片
将生姜切成生姜皮，然后放到阳光下晒干之后收起来，也可以使生姜保存较长时间。
拓展资料:
生姜的营养价值
1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。
2、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
3、生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。
4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
能。
空气炸锅不同于传统的烤箱、炸锅，是新一代的高科技产品，适合当下的年轻人自然好用。它的功能多样，没有局限性，优质的空气炸锅煎炸烤煮都能实现。而且，空气炸锅使用的热风烘炸原理，能够锁住食物的营养，又不像传统油炸那样容易上火，更加低脂低卡。它用更加健康的方式，牢牢抓住了喜欢各种美食的年轻人。
作为年轻人来说炸锅真的方便又好用！
不止如此，大多数的空气炸锅能够定时定温，这样就能更大程度掌握烹饪美食的分寸。选择最合适的温度和时间，烹饪出自己想要的精致美食，提升生活品质。更重要的是，空气炸锅普遍体积比烤箱、炸锅小，而且封闭空间烹饪的情况下，不产生油烟，对厨房、对健康都更有好处，油也省了，抽油烟机也省了，清洗起来也更方便。
羊蛋具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。男子吃最好，对性功能有好处。但要注意一次不要吃多，容易上火。
首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。
烤完的骨头做汤的作用(烤完的骨头做汤的作用大吗)牛骨汤 材料:
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法:
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
番杏牛骨汤 材料:
牛骨3块，番杏叶300克，粉丝适量，草果3个，陈皮5片，白胡椒粒15粒，葱适量，姜适量
做法:
1.将配料草果、陈皮、白胡椒粒、葱、姜放入料包中；
2.将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3.大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4.烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
5.将番杏洗净摘开，粉丝泡好；
6.将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；
7.放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
牛骨海带豆腐汤材料:
主料：牛骨，海带，豆腐，调料：大葱，盐
做法:
牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
白萝卜牛仔骨汤 材料:
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗
做法:
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
骨头烤脆，不是烤的，是用油倍酥的。
在电饭锅里就可做脆，首先加油，加热，油开后加盐，放骨头，然后盖盖，小火倍，别开盖，一会就脆了，等凉后再加热倍一下就更脆了。
首先准备几斤酱猪脊骨，量的话能全部塞入电饭锅即可，然后把脊骨丢入清水泡去血水！泡去血水接着准备一锅水，把泡去血水的猪脊骨放入锅内，加入姜片和料酒大火烧开，这一步一定要冷水一起煮开！烧开后煮上5分钟，最后再用清水冲洗干净，这样猪脊骨的腥味基本就全部去干净了！
接着拿出电饭锅内胆，加入姜片和蒜垫底，再一一放入脊骨，加入辣椒和各种香料。清水稍稍没过脊骨即可！香料上大家可以根据自己的口味来添加，再加鸡精盐冰糖生抽老抽和清水，清水没过排骨即可！放入电饭锅，点煲汤选项，这一步就是为了把脊骨的肉煮烂，因为猪肉如果不煮烂的话会吃起来塞牙，而想要不塞牙要么快炒，但是快炒又不能入味，想要最后的口感外干里嫩的话只有煮烂这一个选项了！
把烤箱中的烤架取出，夹出脊骨摆放整齐沥干水分，烤箱250度预热，脊骨送入烤箱烤制10分钟！
10分钟后取出脊骨，在脊骨的表面刷一层油如果有需要的小伙伴可以撒些孜然粉，五香粉之类的烧烤粉料,会更香。
刷油后继续送入烤箱250度烤10分钟，这一步就是为了让脊骨表面肉质更加的干燥脆爽，形成入口先脆后烂的丰富口感。到这里，烤东北酱脊骨就完成啦！
如果是碳烤的话，可以放在铁网上面烤啊！烤的时候用刷子刷一些食用油和酱料，酱料可以看自己的口味调一下，碳火不要太旺不然会糊掉的。
烤布丁中淡奶油的作用(淡奶油烤布丁的做法)1.先做焦糖：锅中加入糖和2大勺冷水，用中火熬煮成焦糖色，不用勺搅拌，只要在旁边看着火，不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可
2.糖浆煮成焦色变稠，慢慢加入2大勺热开水，此时需要用勺子快速搅拌，搅拌完成，焦糖液亦完成
3.焦糖液小心注入布丁杯中，放至一边放凉即可
4.制作布丁液：香草荚剖开，刮出香草籽，锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态，关火，盖上盖子，让香草布丁液焖五分钟入味
5.重新开盖，加入淡奶油和糖煮至80度(也是微沸状态)，关火
6.蛋黄和全蛋打散，慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次，把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)快速搅拌均匀
7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯
8.取80度热水装入烤盘，布丁杯座入热水中，入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右
9.取出后放凉，冷藏，隔天取出表面撒细砂糖，用喷枪喷出焦糖层即可
焦糖布丁、牛奶布丁、蛋挞水、芒果西米捞、奶油水果杯等等
没事的，吸油纸可用可不用。
用料：奶油奶酪40g，糖20g，牛奶 240ml，鸡蛋 1枚，柠檬汁2.5g。
做法：
1.准备材料，奶油奶酪在微波炉稍加热，奶油奶酪加糖打至蛋黄酱状态，加入柠檬汁继续搅拌。
2.牛奶加热后分次加入盆中搅拌均匀，鸡蛋打撒后，将奶油奶酪的混合液缓慢倒入，搅拌均匀。
3.过刷后入容器，180度35-40分钟，烤盘中放层水哦，时间差不多时，在布丁中插根牙签，能站稳了就是熟了。
4.可以根据自己的喜好在烤完后放上水果，可以不放的，记得一定入冰箱冷藏一晚，否则味道不会到味。
用料：白砂糖25克，水55毫升。布丁-布奶2OO毫升，白砂糖25克，鸡蛋2个。
制作布丁做法1.首先25克白砂糖加25毫升清水，中小火慢煮到融化，变成枣红色，关火，加30毫升凉水。(如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化)，倒进布丁碗里，铺满碗底。
2.锅中倒入纯牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮开后关火，碗里打入2颗鸡蛋，鸡蛋搅散，倒入牛奶，边倒边搅拌，鸡蛋液过筛，倒入小碗里，盖上锡纸或保鲜膜。
3.最后，放入蒸箱100度蒸30分钟或者人蒸锅大火烧开转中火10分钟，关火焖5分钟，取出晾凉，用牙签沿碗边划一圈，倒扣在盘子中脱模即可。
芒果 600g 、 细砂糖 60g 、 牛奶 80g 、 奶油 100g 、 鱼胶粉 10g 、 饼干碎 适量 、 装饰用淡奶油 适量
烹饪步骤
1
芒果小部分切小块备用，其余打成蓉。
2
牛奶加糖，加热到近沸。
3
加鱼胶粉，拌匀，冷透。
4
芒果蓉里加奶油打匀。
5
加冷透的牛奶打匀。
6
小杯子底加饼干碎压实。
7
倒入一半时加芒果粒。
8
九分满，入冰箱。
9
淡奶油打发后加两大勺芒果蓉，裱花就OK了。
回答：鸡蛋酸奶正宗做法。
制作方法：首先我们先准备两个鸡蛋，然后准备一个干净无油无水的小碗，然后把鸡蛋打入小碗之中，然后用筷子把鸡蛋打散打成鸡蛋液。再打成鸡蛋液以后，我们准备适量的酸奶，可以是到超市买的那些酸奶，或者说自己能够做酸奶的话，那么就更好了。然后我们把酸奶加入到鸡蛋液中，再把酸奶加入到鸡蛋液中，以后一定要充分的搅拌均匀，然后放在一旁备用。
之后我们取适量的面粉，然后把面粉进行过山，过山以后面粉就会更加的细腻，没有颗粒感了，然后我们把过筛好的面粉加入到酸奶鸡蛋液中，再加入酸奶，鸡蛋液中以后一定要充分的搅拌均匀，再搅拌均匀之后，我们可以把酸奶鸡蛋液再用筛子过筛两遍，这样就会让鸡蛋也更加的细腻做出来的酸奶蛋糕吃起来口感也会更好，没有颗粒感。
在搅拌好以后，我们取出一个小盘子，然后在盘子上面铺上一层油纸，在油纸上可以打上我们喜欢的一些果干，比如说葡萄干，山楂糕和南瓜子。如果你还喜欢吃其他的，也是可以再加入一些其他的，或者是准备一些新鲜的水果切片铺在油纸上也是可以的。然后我们就可以把搅好的鸡蛋酸奶面糊倒入到铺上油纸的碗中。然后稍微的震荡几下，把里边的一些气泡给震荡出来。
在做好这些以后，我们就可以准备一口中国在锅中加入适量的清水，然后把做好的酸奶鸡蛋面糊放在蒸锅上进行蒸制，等到上去以后大概蒸半个小时左右的时间就可以了，具体的时间自己也可以来把握，只要酸奶鸡蛋面糊成型以后就可以出锅了。然后稍微的放晾，切成适合孩子吃的大小的块状就可以了。
这样做出来的酸奶蛋糕吃起来不仅有酸奶的味道，而且鸡蛋的香味也是非常的浓厚的，并且还有一些果糕的香味，孩子肯定会非常的喜欢的，在制作的时候，我们也可以把那些骨干换成其它的一些新鲜的水果。如果你也喜欢的话，那么就快来试一试吧！
1、奶油奶酪，淡奶油，黄油和牛奶隔水融化, 拌匀。如果追求完美的这步最好将所得液体过筛，滤去小颗粒。
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入奶酪液搅拌均匀。
3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
4、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩。
5、分2-3次将蛋白混入奶酪糊，采用翻拌的手法，不要画圈。
6、倒入模具，大概8分满，如果蛋糕液太多了最好分两个模具装，要不烘烤时会冒出来。入炉前将模具震一下，力度不要太轻。
7、烤箱提前预热上下火135度10分钟，注意是水浴法（提前把烤盘装7分满的水），放入模具，烘烤75分钟，烤好后再焖20分钟。
8、取出晾凉，大概20分钟后就可以脱模，也可以冷藏4小时以上食用前再脱模，冷藏后会轻微回缩。
9、切块尝尝，没有布丁层，不塌陷不缩腰，内部组织细腻就是成功啦。
0<10做布丁雪糕加芝士片是可以的，因为两个相符
用料
淡奶油 300g
纯牛奶 100g
白砂糖 8-10g（不是很甜，宝宝可吃）
炼奶（炼乳） 8-10g
鸡蛋黄 4个
柠檬汁 几滴（去除蛋腥味）
份数 100g布丁杯，5杯左右
烤戚风蛋糕生粉的作用(烤戚风蛋糕用什么面粉)戚风蛋糕所用的面粉是低筋面粉。
戚风蛋糕做法：
1、鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋青的盆要干净，一点油，水都不能有）
2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白；色拉油分3次加入；将牛奶一次加入，搅打均匀面粉，泡打粉，过筛，加入到蛋黄糊中。
3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋，白糖分3次加入，打到硬性发泡，可以把筷子或者橡皮刮刀插进去，不会倒就差不多了。
4.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再反倒入剩下的2/3蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀，捧着蛋糕模，在桌面上磕几下，磕去中间大个的汽泡
5.烤箱预热150度，从下往上数第二层，40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上，等蛋糕完全凉了再脱模。
做戚风蛋糕选低筋面粉，如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的，混合比例：中筋粉(普通面粉):玉米淀粉=4:1。高筋面粉粘力大，弹性好，硬度要大一些。要是你用高筋面粉做，做出来的蛋糕不会膨胀，因为它粘度太大了，面与面之间沾的很紧密，不会像现在吃到的蛋糕那种送送软软的。
所用食材：
鸡蛋2个 糖45克 玉米油20克 金龙鱼低筋面粉35克 牛奶20克
具体做法：
1首先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。一定要注意，放蛋清的盆一定要无油无水，这是做出成功蛋的第一步。
2在蛋黄中先加入13克的糖搅拌到溶解的状态，然后再加入20克牛奶和20玉米油至溶解，至蛋黄糊细腻状态。
3将低粉过筛入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌至粉末消失即可。注意要选用低筋面粉，这样在搅拌时才不容易起筋。拌面粉要注意手法，不要来回晃，要顺时针方法拌匀。
4记住不要过度搅抖，面糊细腻无颗粒即可。
5蛋白中放柠檬汁或者白醋，将剩余的糖分三次放入，打至蛋白8分发左右。打蛋白时要用电动打蛋器，手持时呈垂直状，划大圈搅拌。至提起打蛋器后，蛋白呈坚挺而微弯的状态。将盆倒扣，蛋白也不会掉下。蛋白打好是蛋糕涨高的关键哦，大家要注意。
6将蛋白霜和蛋黄糊混合，先取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀，然后再将拌好的蛋黄糊回倒入蛋白盆中。要用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌均匀。
7在混合蛋糊时，就要开始预热烤箱了。180度上下火，提前预热，使烤箱达到180度的状态。拌好蛋糊是这样的。
8倒面糊时最好离模具约20cm高，将拌好的面糊倒入模具，轻震出模具中的大泡。我用的是六寸中空模，如果想做八寸的，就把所用食材那乘2。
9将烤箱中的温度调至150℃烘烤50分钟。出炉后轻摔一下，立即倒扣。这样可以防止蛋糕塌陷。蛋糕在烤箱里烤制时，会经历涨高，开裂，回落等过程。用手拍一下蛋糕表皮，如果感觉不到蛋糕晃动，没有明显沙沙声而且有弹性，就证明蛋糕烤好了。不熟的蛋糕出炉后塌。
10待蛋糕放凉，就可以脱模了。用手轻轻压模具边缘的蛋糕让蛋糕顶部松开，再让侧面的蛋糕和模具分离，然后把底部推出来，然后压底部边缘的蛋糕，边压边转底盘，就可以完美脱模了。
很高兴回答你这个问题，我是晨末记食，关于戚风要用牛奶吗？其实戚风蛋糕关于在于蛋白和温度的控制，至于液体的要求并没有那么高，用等量的水或者液体基本都能代替牛奶，但是戚风蛋糕对于初学者来说，确实是有些挑战性，尤其是对于蛋白和温度的控制，非常多的新手都会败在这戚风上，我当年第一次做的戚风蛋糕，就跟饼一样，后来不服输的精神，看着配方学习，最后多做了几次，就完全的把戚风拿下了，对于新手来说戚风真是“气疯”蛋糕。
其实戚风蛋糕非常好做，因为方子大致相同，里面的牛奶也可以随时换成水，也不会影响整个蛋糕的组织和味道，接下来给你分享下我最近写的一个方子吧，非常实用，而且新手只要跟着步骤也能做出完美的戚风蛋糕
戚风蛋糕
食材：鸡蛋5个，白糖50克，白糖25克（蛋黄用），水50克，低筋面粉80克，无味植物油50克，柠檬汁（白醋）几滴（8寸蛋糕方）
器材：电子秤，打蛋器，分蛋器，面粉筛，打蛋盆两个，8寸的活底的蛋糕模，翻拌刮刀
做法：
1，把鸡蛋和蛋清分离出来
2，把糖加入蛋黄，搅拌至顺滑状态，再加入油和水，再充分地搅拌至顺滑，再加入面粉，面粉要过筛一下，再加入蛋黄中，画z字形搅拌至无颗粒状态，放一旁备用
3，把50克白糖分3次加入蛋白中，加入柠檬汁或者白醋，打至干性发泡即可
4，把3分之一蛋白，放入蛋黄液中，切拌手法，搅拌均匀，再把混合好的蛋糕液放入蛋白中，切拌手法，拌至均匀的蛋糕液
5，把蛋糕液用力一震，把大气泡震出来，然后用牙签把表面的气泡，画圈，把气泡划掉，烤箱预热上下管温度170度，烤40分钟左右即可
6，时间到了后，拿出来蛋糕，用力一震，把蛋糕中的热气震出来后，倒扣放凉，脱膜即可
成功的戚风蛋糕，松软又有弹力，组织也非常细腻，主要影响蛋糕的因素有这两点，只要掌控这两点，你也能轻松做好这个蛋糕！
一，蛋白霜的打发
1，蛋白霜的打发非常关键，用的盆一定要无水无油
2，糖分三次加入，第一次有许多气泡即可加入，第二次打至有点凝固成奶油状即可加入，第三次加入，打成干性发泡即可，干性发泡的时候，蛋白霜表面的纹路非常清晰，而且拿起来的蛋白霜呈直立状态，打好蛋白霜蛋糕就完成了一半第二次加入湿性发泡，第三次加入干性发泡
二，温度 烤箱的温度也对蛋糕的影响非常大，而且那个烤箱的脾气非常不一样，最好就是放上一个温度计，就能准确地明白烤箱温差有多大，我家的烤箱温度居然高达40度，所以每次烤的时候都会调节，因为是机械式烤箱，所以温度还是比较难掌控，建议大家还是买数控的烤箱，比较方便
小贴士：
1，打蛋白的时候一定要加点柠檬汁或者白醋，这样可以去腥，而且可以稳定蛋白的打发
2，翻拌手法也很关键，必须要用切拌手法，这样蛋糕不容易消泡，如果蛋糕消泡做出来的蛋糕发不起来
3，方子是8寸的，如果做6寸可以按照方子比例换减
4，模具要用阳极的沾的模具，不粘膜不建议做蛋糕，爬不起来
5，烤好的蛋糕，震出热气后，要立马倒扣，放至完全凉透才能脱模，不然没放凉脱模就会塌腰，回缩
6，烤箱的温度一样要熟悉好，因为我家的温度偏高，所以蛋糕表面经常也会有开裂的现象，但是不影响组织，甚至表面开裂的蛋糕组织会更好一点
7，鸡蛋最好是在冰箱里拿出来的，因为冷藏后的蛋白霜打发会更稳定 只要掌握以上两点和小贴士，一个组织细腻，回弹性极强的戚风蛋糕就能做好啦，你们可以轻松地做好这个蛋糕吗，不明白的可以多留言评论哦！
失败的原因：
一，塌腰，发不起来
1，蛋白霜没打好引起的
2，脱模没完全凉透脱模
3，翻拌时间过久，导致蛋糕消泡了
二，开裂
1，表皮面轻微开裂是正常的，如果出现大裂缝可能是蛋白霜打发过度，还有温度过高引起的大裂缝
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