本文导读目录：

1、冻柿子对身体的危害,冻柿子的功效与作用

2、冻柿子怎么吃才不涩嘴,冻柿子怎么吃不涩

3、冻柿子皮为什么不能吃,冻柿子的皮能吃吗

把食材冻着吃大约是北方人的习惯性，比如冻梨、冻柿子等。东北的冬天寒风凛冽，加上之前运送不比较发达，冬季非常少能吃到新鮮水果和蔬菜，北方人就想尽办法来储存食材，冻柿子大约就是说那么被创造发明出去的。冻柿子香甜可口，外软内硬，尤其是咬到里边那一胶襄胶襄柿子饼籽的情况下，别有一番口味。想更进一步掌握北方人的智慧结晶吗？下边最先讨论一下冻柿子的作用与功效吧！

冻柿子是东北地区传统式的冬季水果。以往因为食品贫乏，再加沒有水果冷藏技术性和冷藏运送、储藏标准，冻柿子基本上是普通家庭冬季能吃到的唯一新鲜水果。但是胜在冻柿子功效颇多，以一抵百，能为身体补充许多营养成分。下边一起来掌握下冻柿子的作用与功效吧！

一、服用作用

1、补充维C：冻柿子所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1～2倍上下，因此吃冻柿子能够补充很多的维他命C。

2、促进消化：冻柿子含有阿拉伯胶，它是一种水溶的膳食纤维素，有优良的促进消化功效，针对缓解便秘，维持肠胃一切正常有益菌生长发育等有非常好的功效。

1、润肺止咳生津止渴：冻柿子能合理补充身体营养物质及细胞内液，具有润肺止咳生津止渴的功效。

2、醒酒：冻柿子能推动血液中酒精的空气氧化，能够輔助机体代谢乙醇，降低乙醇对机体的损害。

3、医治地区性甲状腺结节：冻柿子带有很多的维他命和碘，能医治缺碘造成的地区性甲状腺结节。

4、冻柿子还有利于减少血压，清理血管垃圾，提升冠脉总流量，活血化瘀消炎，改进心脑血管病作用等。

原材料：柿子饼、蓝莓果酱、密封罐

作法：

1.将烂熟的柿子饼洗干净，晾晒水份。

2.把洗干净的柿子饼放进密封罐中。

3.盖上密封罐的外盖，放冰箱冷冻至硬。

4.吃的情况下拿出来，置放一会后，冻柿子的表层也有一层薄薄白霜。

5.把冻柿子用温小水泡一下，水要未过柿子饼，大概5分鐘上下，柿子饼变松，把蒂除掉，撕下表皮，放盘里或杯里就可以吃完。

6.若嫌简单，还可以把剥去表皮的柿子饼瓜瓤放到水杯里，淋入少量蓝莓果酱做装点。

冻柿子怎么吃不涩

材料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒

做法：

1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。

2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。

3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。

4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。

6、若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。

小贴士：

1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来有硬梆梆的感觉。

冻柿子的皮能吃吗

柿子皮不能吃的，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

还有的是酒后不能吃柿子。空腹也不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。