本文导读目录：

1、肉蔻的用途,肉蔻的药用价值有哪些

2、肉蘑菇怎么做好吃,肉不敌菇？

肉蔻是一种美味的食材，相信我们在生活中也是经常能够吃到的，其实肉蔻还是一种非常重要的中药药材哦，肉蔻这种药材的药用价值也是非常高的，那么肉蔻的药用价值有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。

治疗疤痕。最近的研究结果发现，肉蔻与蜂蜜结合是一种有效治疗疤痕的偏方。实际上，这种草药不仅有助于防止皮肤过早衰老，还能阻止身体组织退化。这些好处与蜂蜜的抗菌和促进细胞再生特性结合就能产生强大的消除疤痕物质。当然了，制作的方法也是简单的，我们可以将肉蔻捣碎了，然后敷在伤口处就可以了哦。在2-3周后看到明显效果。

治牙痛。用肉蔻与凡士林混合，然后将其敷在疼痛的牙齿上。尤其是那些在生活中容易出现上火症状的朋友们，在牙疼的时候，含一些肉蔻是可以很好的缓解疼痛的哦，生活中许多的朋友们牙疼的时候也是才会食用肉蔻了，看见肉蔻对于帮助我们缓解牙疼的效果确实是不错的哦。

肉蔻有非常不错的缓解口臭的作用。许多的朋友们在生活中经常会出现口臭的现象了，这时候我们可以通过服用肉蔻来治疗哦。肉蔻具有杀菌特性，再结合它的木质香气，因此能有效减轻口臭。用一茶匙肉蔻粉或精油与一撮盐及50毫升蒸馏水混合。在睡觉前每次刷牙后用这种溶液漱口。

在民间，我们总会听到这样一句俗语，说“肉不敌菇”，意思说金针菇的营养价值比肉类日德营养价值更为丰富，是这样的吗?是的。专家表示，菌菇类含有人体所需要的多种蛋白质和氨基酸，是其他食物无法取代的，对于增强抵抗力等方面有着无可取代的独特功用。因此，如果你还小看小小的菌菇给你带来的营养的话，那就是你失误了。

专家：金针菇实则肉类更有营养

专家表示，菌菇类的生长是没有经过光合作用的生物合成过程，因此它天然合成的这种特殊的成分，特别是当中的一些医学营养成分，更加有利于增强体质。

而且，金针菇及其他菌菇类是很容易被人体各种酶消化的食物。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。与肉质相比的话，金针菇更利于人们食用。

1.抗疲劳：服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤：金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢：研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇的食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

如何挑选金针菇

挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。

疑问：生活中如何挑选好的金针菇?

金针菇有两种品种，黄色与白色。黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。