本文导读目录：

1、白蒿需要蒸几分钟

2、白蒿青团的做法

白蒿，也叫石蒿、宽叶蒿，是一种常见的野菜。它味道清香，被誉为“山珍美味”，不仅可以生食，还可以用来烹饪美味佳肴。但是，白蒿在烹饪前需要进行蒸煮处理，才能增加口感和消除零点，那么白蒿需要蒸几分钟呢？

需要了解到白蒿的烹饪时间是根据其新鲜程度来确定的。如果白蒿是新鲜的，那么蒸煮时间应该在3-5分钟左右。如果白蒿已经失去了一部分新鲜度，那么蒸煮时间应该在5-7分钟左右。如果白蒿已经变得很老，那么蒸煮时间应该在7-10分钟左右。

在蒸煮白蒿的时候，我们可以选择使用蒸锅或平底锅。如果使用平底锅，我们可以在锅中加水，然后将白蒿放入锅中，加盖煮沸后再蒸煮。如果使用蒸锅，则需要将白蒿放入蒸锅中，倒入适量的水，然后放入大火蒸煮。

此外，在蒸煮白蒿的时候，我们也可以加入适量的盐和食用油，这样可以增加白蒿的口感，使其味道更加丰富。但是要注意，盐的用量不宜过多，以免影响白蒿的口感。

白蒿作为一种美味的野菜，需要在烹饪前进行蒸煮处理，以获得最佳的口感和营养。在蒸煮白蒿的时候，我们需要根据白蒿的新鲜程度来确定蒸煮的时间，同时可以适量加入盐和食用油来增加口感。在享用白蒿的美味时，我们也要注意不要吃过量，以免对身体造成不良影响。

白蒿青团是一道独具特色的湖南传统小吃，以其绿色粽叶，白色糯米和肉馅的香味，深受当地人的喜爱。下面就为大家介绍一下白蒿青团的具体做法。

材料：

1.糯米：500克

2.瘦肉末：250克

3.香菇：50克

4.五花肉：50克

5.葱姜蒜：适量

6.花椒：适量

7.盐：适量

8.鸡精：适量

9.青团叶：适量

做法：

1.首先准备青团叶，将其清洗干净，切成四个长条，备用。

2.将糯米淘洗干净后浸泡水中一个小时左右，将水倒掉，擀成圆形饼，用手沿着饼的中心轻轻拉开，使其成成碗状。

3.将瘦肉和五花肉切末，加入少许水，抓匀备用。

4.香菇泡发后，切成末，和肉末混合，加入适量盐、鸡精、花椒、葱姜蒜末搅拌均匀。

5.将拌好的肉馅放入糯米碗中，将糯米包裹住肉馅，捏成如同花朵形状的包子。

6.将包子放入青团叶上，用青团叶将其缠绕住，扎成一个小包。

7.将包子放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火，煮约1.5-2小时，直到包子糯米熟烂。

8.将煮好的包子取出，晾凉后即可食用。

注意事项：

1.选择白蒿青团叶时，应该选择新鲜、嫩绿、柔韧的叶子，避免选择过老、发黄、干枯的叶子。

2.糯米不要过多淋水，否则会影响口感。

3.煮包子时要用小火，否则容易破裂。