本文导读目录：

1、川乌怎么煮才没毒

2、川乌性味归经

3、川乌来源于什么科

川乌是中医常用的一种药材，具有活血化瘀、祛风除湿等功效。但是川乌含有毒性成分，如何烹饪才能发挥其药效，又不会伤害身体呢？

1.先用沸水焯水

川乌在使用之前，需要用开水进行焯水处理，将多余的毒性成分去除掉，同时也可以去除川乌的苦味。焯水时，可以加入一些生姜片或者桂皮等调味料，既能去除苦味，还有增强药效的作用。

2.慢火煨煮

焯水之后的川乌，可以用慢火进行煨煮，时间一般在1-2个小时，直到川乌变软。在煨煮的过程中，建议加入其他一些具有缓解痛经、养血的中药材，如当归、红枣等，能够起到协同作用。

3.切成小块炖煮

川乌可以先切成小块，然后用开水进行炖煮，煮至川乌变软即可。炖煮的时间一般在1-2小时，中途可以加入一些调味料进行烹饪，例如姜片、枸杞、桂皮等。

4.用酒炖煮

川乌和一些别的药材一起使用时，可以在煮之前加入一些白酒，酒可以将药性渗透出来，同时去除苦味，提高煮之后的口感和香气。

川乌性味归经

川乌，又称白附子、白乌、旋覆花等，是常用的中药材之一。川乌的性味归经是指它在人体内的作用及其归属经络。下面我们来详细了解一下。

川乌的性味为苦、辛、温，具有行气、止痛、祛风、化痰、活血等功效。由于其辛温能散寒通经，故用于治疗寒性疾病，如寒痹、腰膝冷痛、痛经等。川乌又具有活血化瘀的功效，可用于治疗外伤、跌打损伤以及月经不调、痛经等妇科疾病。川乌还有较好的祛风作用，可用于治疗关节炎、风湿性疾病等，并具有一定的镇痛作用。

川乌的归经为心、胃、肝、肺。川乌进入心经，有活血化瘀、舒筋活络的作用，常用于治疗胸痹心痛等心血管疾病。川乌进入胃经，可用于治疗脾胃寒症、腹痛等病症。川乌进入肝经，有明目的功效，可用于治疗肝火上盛导致的目赤肿痛、视物模糊等症状。川乌进入肺经，有祛痰止咳、平喘润燥的功效，可用于治疗咳嗽、哮喘等病症。

除了以上的经络之外，川乌还有一些不常见的作用。例如，川乌还能够祛风散寒，进入小肠经，可用于治疗脸部皮肤病变等症状。此外，川乌还可以安胎、止痛，进入督脉，可用于治疗流产、习惯性流产等问题。

川乌的性味归经是比较广泛的，它有很多功效和作用，并且能够进入多个经络。但是，在使用川乌时还应该根据具体的病症和实际情况，结合医生的建议来选择合理的用药方案。另外，川乌虽然具有很多功效，但是由于其毒性较大，使用时一定要注意剂量和用药方法，防止出现不良反应。

川乌，也被称为白及、蜀及，是常见的中药材之一。它呈现出紫黑色，外观颜色深度程度可由浅至深，其质地坚硬，而且气味浓郁，且呈苦味。川乌主要分布在四川、云南、贵州、湖北等省份，这些地方的气候和环境条件都比较适合川乌的生长，所以川乌的优质来源主要在这些地方。

川乌属于百合科植物，它的学名是Paris polyphylla Smith，是一种多年生草本植物。此外，川乌可以分为多个种，比较常见的有蜀及、白及、黑及、圆柄杆子乌等。它们的生长习性都有所不同，但都是常见的中药材。

川乌在中药中的药效是比较突出的。川乌性味苦寒，具有清热解毒、消肿止痛的功效。它不仅可以治疗湿热黄疸、血瘀疼痛、风湿痹痛等疾病，还可以用于妇科病的治疗，如宫颈糜烂、子宫肌瘤等。因为川乌在中药理论上具有活血化瘀、消导、化痰散结等多种功效，所以受到了中医界的高度认可。

再次，川乌的采收和加工方法也很有讲究。川乌采集时要选择根部粗大、生长良好的植株，并在早春或晚秋进行采摘，此时植株中的有效成分最为丰富。采摘后要晾晒，直至植株表皮呈现出深紫色，使之成为干乌。之后，需要对干乌进行磨粉，可直接入药或进行提取，制成中药制剂。因为川乌的气味很浓，所以在加工时需要注意，采用通风设备保持室内空气流通。

川乌作为一种重要的中药材，也存在一定的风险。因为其呈现出深紫色，且比较硬质，所以有些商家在销售时会掺杂一些其他植物的材料，以达到增加产量和利润的目的。为了保障消费者的健康，建议购买正规的中药材，最好选择有信誉的品牌，并在购买时注意观察川乌的大小、形状和颜色等特征，以免购买到假冒伪劣的川乌。

川乌作为一种常见的中药材，主要分布在四川、云南、贵州、湖北等省份。它属于百合科植物，具有清热解毒、消肿止痛的功效。在采收和加工时需要注意，购买时也要注意防范假冒伪劣的情况发生。