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白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)(白冰糖的作用(白冰糖有什么功效))

来源:http://1zy.cn/ 作者:第一中药材网 发表于:2024-06-27 09:10:17  点击:0
今天给各位分享白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)的知识,其中也会对白冰糖的作用(白冰糖有什么功效)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文导读目录:1、白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)2、白冰糖的作用(白冰糖有什么功
今天给各位分享白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)的知识,其中也会对白冰糖的作用(白冰糖有什么功效)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文导读目录:

1、白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)

2、白冰糖的作用(白冰糖有什么功效)

白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)

又叫老冰糖鸡蛋。很多人都会做荷包蛋,但是冰糖荷包蛋就不会做,冰糖荷包蛋其实有很多的好处,比如冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。要做冰糖荷包蛋,首先锅里加入水,倒入冰糖,等锅底冒小气泡后打入鸡蛋,水开后,拿勺子轻轻翻动鸡蛋一次,五分钟后起锅盛出即可食用。

冰糖荷包蛋材料:冰糖、鸡蛋、水

冰糖荷包蛋做法:

1、锅里加入水,倒入冰糖。开火煮至锅底冒小气泡。

2、打入鸡蛋,待水烧开。水开后,拿勺子轻轻翻动鸡蛋一次,这样可以避免鸡蛋粘在锅底糊掉,待水滚开后关至文火。

3、五分钟后起锅,将煮好的鸡蛋盛入碗中即可。

由于个人口味不同,刚开始的冰糖需要酌情添加。鸡蛋几分熟自己掌握,但是不要煮的太老。煮的过程中,汤上会有浮沫,要用勺子将浮沫撇干净。

产后第一餐宜吃易消化、营养丰富的流食,如糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、冲蛋花汤、藕粉等。

如果是正常分娩,没有什么特殊情况的话,次日即可进食蔬菜和主食,并逐渐过渡到正常饮食,但要注意少食多餐的原则。

产后坐月子期间,产妇的饮食是非常重要的,因为事关产妇的身体恢复与宝宝的健康成长

热油放鸡蛋煎成型加水烧开加糖煮熟即可

白水蛋,顾名思义是水煮的,水开了后把火调小,把鸡蛋打开后放入水中,火不能太大,否则会把鸡清煮飞,就碎了。煎蛋,是用油煎的蛋白包着蛋黄,不能搅碎,要等靠近锅底的一面定型后,再用锅铲翻过来煎另一面,煎蛋可以五分熟,蛋黄还是液态,也可以七分或全熟,看个人喜好了。

吃鸡蛋的寓意有:1、团圆;2、红火。

团圆:蛋象征着团聚、和和美美,故又称“团圆蛋”,是团年饭餐桌上必不可少的菜肴。大年夜,要吃煮蛋,象征团圆。过年吃蛋,拜年送蛋,象征着一年都圆圆满满,福气多多,喜气多多,是非常吉祥的祝福

一岁宝宝是可以吃煎蛋的,一岁的宝宝相对来说消化功能较为稳定,鸡蛋中含有丰富的营养成分,尤其是蛋白质含量比较高,适当的吃一些有助于宝宝的身体发育。但也不建议给孩子进食太多,进食太多有可能会造成孩子肠胃负担出现腹胀、腹痛的情况。

在给孩子添加辅食上,一定要注意营养均衡,适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

       糖水荷包蛋得名是由外观而来的。因其外形和荷包相似的美观造型,其特色是蛋黄保持圆形不散开。

      关于荷包蛋的由来及渊源

说法一:

       荷包蛋具体年代已失传了,有这么个传说,宫廷中的厨师很会做这道菜,当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢,琢磨如何做出新的菜色花样。有一天,他看见水中娇艳的荷花,就想“我能不能将蛋也做成荷花的样子呢?”就按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很象的,外皮清脆并且很轻巧。

      皇帝看见这种煎蛋不仅外形好看,而且吃起来滑嫩爽口,于是龙颜大悦,并将这种煎蛋叫做“荷包蛋”。因此荷包蛋,是从外观得来。后来随着御厨告老还乡,离开了宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了,都叫这个叫荷包蛋。

说法二:

      另一种说法是,早先的荷包蛋是煎单面的,然后翻起一边对折,形成一个半圆形,形状好似荷包,故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着,现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单,已经极少有对折的,而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样其实已不再有荷包形状,但这个名称还一直保留下来。

化州糖水做法條萊垍頭

一、番薯糖水垍頭條萊

材料:番薯,姜,红糖,红枣萊垍頭條

做法:萊垍頭條

1.先煲姜水:姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮。條萊垍頭

2.处理番薯:番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮。頭條萊垍

3.开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下。萊垍頭條

4.熬煮番薯:处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖。頭條萊垍

转小火熬煮至番薯变软即可。萊垍頭條

二、鸡蛋腐竹糖水萊垍頭條

材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片萊垍頭條

做法:萊垍頭條

1、鸡蛋煮熟去壳;萊垍頭條

2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;條萊垍頭

3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。萊垍頭條

材料:

   鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖

  

   做法:

  

  1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。

  2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。

  3、盖上盖儿,然后烧开水。

  4、鸡蛋打到碗里准备好。

  5、将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。

  6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热。

  7、撇去浮末。

  8、出锅之前放入适量枸杞即可。

  

水煮荷包蛋

   材料:

   鸡蛋一个,100度的开水少许

  

   做法:

  

  1.取一个容器,里面放入100度的开水

  2.沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固

  3.盖盖,不用盖紧

  4.放入微波炉高火45秒钟就可以

  

水煮荷包蛋

   材料:

   鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖

  

   做法:

  

  1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。

  2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。

  3、盖上盖儿,然后烧开水。

  4、鸡蛋打到碗里准备好。

  5、将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。

  6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热。

  7、撇去浮末。

  8、出锅之前放入适量枸杞即可。

  

萝卜丝煮荷包蛋

   材料:

   白萝卜0.5根,鸡蛋2个,高汤,白胡椒粉,盐

  

   做法:

  

  1.油锅烧热,磕入鸡蛋,两面略煎(不必煎得太熟)。

  2.加入高汤(没有就用清水代替,可能味道会差点 ),煮沸后加入萝卜丝,以及适量食盐,再次煮沸。

  3.出锅前加少许白胡椒粉,拌匀,即可。

  

花雕煮荷包蛋鱼头汤

   材料:

   大鱼头,鸡蛋,姜,葱,盐,花雕酒,白胡椒粉

  

   做法:

  

  1.平底锅烧油后,加少许油

  2.荷包蛋煎好后盛出备用

  3.原锅加少量油,继续煎收拾干净的鱼头

  4.一面煎香时放入姜片,翻面继续煎

  5.稍后放入葱段一起煎至微微发黄

  6.转大火,加入适量开水

  7.煮开后加入200毫升花雕酒

  8.再次煮开后转中火保持汤汁沸腾,盖上盖子煮约10分钟

  9.加入荷包蛋,加盐调味,煮一两分钟,关火,洒白胡椒粉

  

煮荷包蛋

   材料:

   鸡蛋,甜酒或糖

  

   做法:

  

  1.锅中水似开非开时

  2.关火,打入鸡蛋

  3.盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整

  4.开中小火

  5.再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

  6.然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可

  

微波炉荷包蛋

   材料:

   鸡蛋一个,油少许

  

   做法:

  

  1,碗里抹油

  2,放入鸡蛋,撒点盐

  3,用牙签扎5个小洞

  4,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了,还是要根据微波炉自行调节。

  

甜酒年糕荷包蛋

   材料:

   水磨年糕,糯米甜酒,鸡蛋2个

  

   做法:

  

  1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;

  2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;

  3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。

  

艾叶酒酿荷包蛋

   材料:

   艾叶,荷包蛋,冰糖,酒酿

  

   做法:

  

  1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.

  2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.

  3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).

  4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.

  5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火.

小诀窍

  我现在早晨就吃这个当养生了.又是养生?

  

醪糟荷包蛋

   材料:

   凉水若干,醪糟,甜酒,白糖,鸡蛋1个

  

   做法:

  

  1.倒入凉水若干。

  2.水开后,放入醪糟和甜酒,不能煮时间太长。

  3.准备点白糖,准备个鸡蛋。

  4.鸡蛋成束后,根据你自己的口感来关火。

  5.根据自己的口感来掌握放糖量:喜欢甜的多放点糖,喜欢酸点的就少放点糖。

  

山芋水果荷包蛋

   材料:

   鸡蛋2个,山芋1个,苹果1个

  

   做法:

  

  1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用

  2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。

  3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅

  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a125898.html

鸡蛋与豆浆、白糖、兔肉不能同吃,同吃不仅会造成营养的很大损失,更严重的还会引起腹泻。

专家介绍,豆浆性味甘平,单独饮用有很强的滋补作用,但含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。还有人有吃糖水荷包蛋的习惯,鸡蛋和白糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,不易被人体吸收。鸡蛋还不能与兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻

中毒到时不至于,鸡蛋不宜与白糖同煮   糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品 ,但鸡蛋和白糖同煮,会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不但不容易被人体消化吸收,而且还会对人体产生不良影响。如在鸡蛋煮熟后,再加白糖调味,还是可以的。

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白冰糖的作用(白冰糖有什么功效)

1、成分不同:

白冰糖是单晶体冰糖,黄冰糖是多晶冰糖。两者均以白砂糖为原料,经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成,但不同的是,白冰糖中添加二氧化硫漂白。

2、营养价值不同:

黄冰糖未经过严格脱色加工处理,较原始的白冰糖,甘蔗原有成分保留较多,相对严格脱色的白色冰糖来说,甜度更高,营养价值更丰富。

3、使用方法不同:

黄冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用,所以需要“炒糖色”时,选择多晶黄冰糖,口味更加天然。而单晶白冰糖更易融化,在烹饪加工中会更加方便。

老冰糖在烹饪中有上色的作用,炒糖色时用老冰糖,白冰糖易融化煮绿豆可以用。

一, 因工艺不同

黄冰糖是微微泛黄的多晶老冰糖,而白冰糖是常见的单晶冰糖,白冰糖比黄冰糖更醇,多几道工艺工序,而且提炼方法也不一样。

二,成分不同

白冰糖是用白糖作为原料加工而成,而黄冰糖是用甘蔗汁提炼而成,蔗糖成分较多,属于纯天然的糖品,但是纯度低,没有白冰糖纯度高。

根据自己的需求选择冰糖

1、成分不同

白冰糖是单晶体冰糖,黄冰糖是多晶冰糖。两者均以白砂糖为原料,经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成,但不同的是,白冰糖工艺较复杂,须经过漂白脱色

2、营养价值不同

黄冰糖未经过严格脱色加工处理,较原始的白冰糖,甘蔗原有成分保留较多,相对严格脱色的白色冰糖来说,甜度更高,营养价值更丰富。

2、营养价值不同

黄冰糖未经过严格脱色加工处理,较原始的白冰糖,甘蔗原有成分保留较多,相对严格脱色的白色冰糖来说,甜度更高,营养价值更丰富。

冰糖,不仅能够作为很好的膳食调味品,还能够用来做饮品调味品。营养丰富,市场上常见的冰糖一般有两种“黄色冰糖”和“白色冰糖”,红色冰糖一般是指所谓的老冰糖,属于黄色冰糖,那么这两种冰糖到底有什么区别呢?

1、生产工艺不同、结构属性不同

冰糖都是以热的精炼饱和糖溶液为原料经过溶解、去除杂质、再煮沸、最后结晶而成。白色冰糖由于经过了多道工序进行脱色,二氧化硫漂白,属于单晶冰糖。”红色冰糖”未经过复杂的脱色处理,基本就是传统工艺造就的多晶冰糖,多晶与单晶的断面是不一样的。

2、使用用途不同

“红色冰糖”由于未脱色,颜色深重些,在使用中通常用来给食物着色,如:糖醋排骨、红烧肉等。而白色冰糖,大多数人更喜欢做饮品,增加香甜味,广泛用于食品加工中。

3、营养含量不同。

“红色冰糖”由于没有经过脱色处理,甘蔗的天然成分含量远远比白色冰糖高,甜度比白色冰糖也甜很多,营养价值更加丰富,更加健康卫生。因此,越来越多的人选择黄色冰糖。

4、营养功效不同

白冰糖本身是可以润燥的,对于润肺都是比较好的,有养阴益气,止咳化痰等功效,平时像一些炖品比较适合加入。

红冰糖虽然杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。

冰糖的保质期最长为两年左右,冰糖在经过重新的制作工序之后,其结构变得更稳定,不像白糖那么容易变质,一般买回去的冰糖如果没有出现融化的状态,都是可以继续食用的。

一般来说,储藏温度越高,同样一种食品的保质期越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。所以为了自己和家人的健康,在购买食品后一定仔细阅读食品标签,注意其存放条件。

黄冰糖的营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖,与白冰糖不同:黄冰糖汁中没有二氧化硫漂白。黄冰糖没有经过脱色,所以甘蔗含量相对来说比较高。

而且从中医角度来讲,黄冰糖性平、味甘,可有效的补中益气、温肺化痰、止咳、生津养颜。适量的吃一些黄冰糖,可以起到滋补体内气血的作用。但是因为糖分含量比较高,所以本身有糖尿病的患者不能食用。

糖:

白色颗粒状结晶,纯度高,蔗糖含量在99%以上,是食糖中质量较好的一种,水分、杂质及转化糖的含量很低,较易储存。白糖是从甘蔗中提取的。

冰糖:

采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶,呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少,质量较优,易保管,冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肥的功效,用于治肥燥咳嗽,咽痛口干,胃弱食少,高血压等。

第一:颜色

我们可以直接的观察到,一般我们买的白色的冰糖单晶的比较多一些,而且颜色纯白,里面没有任何杂质;而黄冰糖颜色不纯,颜色发灰黄色,看起来像有一些杂质一样,多为多晶冰糖。

第二:工艺

冰糖都是以白砂糖为原料制作而成的,经过溶解、去除杂质、煮沸、最后结晶切割而成。但是黄色冰糖没有经过脱色处理,甜度相对较低,属于多晶体冰糖;而白色冰糖由于经过了多道工序并且进行脱色处理,颜色洁白,甜度相对比较高,属于单晶冰糖。

第三:营养

大家都知道任何的食材经过的工艺越多,营养成分会有所下降,对于冰糖也是一样的;白色的冰糖工艺相对比较多,里面的营养成分就降低很多;而黄色的冰糖经过的工序比较少,里面保留的营养成分相对更多一些,营养成分更高一些。

第四:用途

黄色的冰糖营养相对更高一些,所以一般我们用于滋补或者炖汤之类的建议还是用黄色的冰糖,特别是用于止咳的话黄色的冰糖更好一些,而一般冰糖在我们菜品中最重要的是上色,黄色的一般做糖色上色效果比较好;

白色的冰糖颜色纯白,做甜品或者是熬粥时用白色的冰糖没有杂质,做出来的颜色更加好看。

冰糖,不仅能够作为很好的膳食调味品,还能够用来做饮品调味品。营养丰富,市场上常见的冰糖一般有两种“黄色冰糖”和“白色冰糖”,红色冰糖一般是指所谓的老冰糖,属于黄色冰糖,那么这两种冰糖到底有什么区别呢?

1、生产工艺不同、结构属性不同

冰糖都是以热的精炼饱和糖溶液为原料经过溶解、去除杂质、再煮沸、最后结晶而成。白色冰糖由于经过了多道工序进行脱色,二氧化硫漂白,属于单晶冰糖。”红色冰糖”未经过复杂的脱色处理,基本就是传统工艺造就的多晶冰糖,多晶与单晶的断面是不一样的。

2、使用用途不同

“红色冰糖”由于未脱色,颜色深重些,在使用中通常用来给食物着色,如:糖醋排骨、红烧肉等。而白色冰糖,大多数人更喜欢做饮品,增加香甜味,广泛用于食品加工中。

3、营养含量不同。

“红色冰糖”由于没有经过脱色处理,甘蔗的天然成分含量远远比白色冰糖高,甜度比白色冰糖也甜很多,营养价值更加丰富,更加健康卫生。因此,越来越多的人选择黄色冰糖。

4、营养功效不同

白冰糖本身是可以润燥的,对于润肺都是比较好的,有养阴益气,止咳化痰等功效,平时像一些炖品比较适合加入。

红冰糖虽然杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。

白砂糖原料别名:砂糖、石蜜、白霜。糖原料分类:糖、蜜饯类食用提示:每天不超过30克。白砂糖简称白糖,它是日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,经过精炼及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

按国家生产许可证发放要求分为

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖(浙江)。

按日常生产习惯食用糖分为

原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等)、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。

A、原糖

利用甘蔗、甜菜榨糖取汁,经过简单的过滤、澄清,通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色。有时略带糖蜜或水。是国际贸易中最主要的食糖产品。原糖只作为食糖精加工的原料使用,不可直接添加到食品中或直接食用。

B、白砂糖

以甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法),通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种,在国外基本上100%食用糖都是白砂糖,在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。

C、绵白糖

绵白糖是以白砂糖、原糖为原料(新疆等地也直接用甜菜生产),经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆,因而口感比砂糖要甜。绵白糖分有三个级别:精制、优级和一级。

D、赤砂糖

以甘蔗为原料,通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。

E、黄砂糖

也叫金砂糖,目前主要在广东、香港等地生产销售。是含有一定营养成分的不带蜜砂糖。色泽呈淡黄色。其生产工艺和白砂糖类似,但在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质,所以它保存了部分甘蔗香味和营养,并且保留了很多天然矿物质。

F、红糖粉

红糖粉也叫粉糖,是指直接以甘蔗汁为原料,不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分,不宜放置太久,高温季节容易化水变质。

G、块糖

块糖是传统的红糖,根据生产时所用模具的不同,一般分为片糖、砖糖(正方体)、碗糖、元宝糖、篓子糖等。其生产工艺为甘蔗榨汁、浓缩、冷却结晶而成。

H、加工红糖

又称为人造红糖,是指以冰糖生产过程中产生的废蜜为原料,经过浓缩、冷却、粉碎(冷却过程中不停的搅拌)而成。含有较多的还原糖,但并没有红糖的香味和营养,是一种营养价值较低的糖。

I、多晶冰糖

又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同,又分为吊线法冰糖(成品分为冰柱和冰边,会有棉线、纸片等杂质)和盆晶法(全部冰糖均沿结晶盆结晶,成品较纯净)。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖(灰色)。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。

J、单晶冰糖

呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档而成。单晶冰糖不具备中医所说的冰糖药用功效。

K、冰片糖


白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于白冰糖的作用(白冰糖有什么功效)白冰糖煮荷包蛋的作用(白糖水煮荷包蛋)的信息别忘了在本站进行查找喔。

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