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.山楂   111.山楂 : 药物名实 本品为蔷薇科植物山楂Crataegus pinnatifida Bge.或山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br. 的干燥果实。
本草品种考证 山楂又名赤爪木、棠球子。其始载本草《新修本草》云:“赤爪木味苦,寒,无毒,主水痢,风 头身痒。生平陆,所在有之。实味酸,冷,无毒。汁服主水痢,……小树生,高五六尺。叶似香葇,子似虎掌爪, 大如小林檎,赤色。出山南申、安、随等州。”据以上本草所述考证,与现今山楂属(Crataegus)植物相近。《本 草图经》曰:“棠毬子生滁州。三月开白花,随便结实,其味酢而涩,采无时。彼土人用治痢疾及腰痛皆效。”并 附有“滁州棠球子”图。据以上本草所述的产地和形态考证,应为现今的野山楂Crataegus cuneata Sieb. et Zucc.。李时珍曰:“赤爪、棠梂、山楂,一物也。古方罕用,故唐本虽有赤爪,后人不知即此也。自丹溪朱氏始 著山楂之功,而后遂为要药。其类有二种,皆生山中。一种小者,山人呼为棠朹子、茅楂、猴楂,可入药用。树 高数尺,叶有五尖,桠间有刺。三月开五出小白花。实有赤、黄二色,肥者如小林檎,小者如指头,九月乃熟,小 儿采而卖之。闽人取熟者去皮核,捣和糖、蜜,作为楂糕,以充果物。其核状如牵牛子,黑色,甚尖。一种大者, 山人呼为羊朹子。树高丈余,花、叶皆同,但实稍大而色黄绿,皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩,经霜乃可食。功应 相同,而采药者不收。”根据以上李时珍所述考证,其中“小者”为现今野山楂Crataegus cuneata Sieb. et Zucc., 而“大者”则为山楂属(Crataegus)另一种植物。
植物形态鉴定 1.山楂 落叶乔木,高达6m,树皮粗糙,暗灰色或灰褐色;刺长约1～2cm,有时无刺;小 枝圆柱形,当年生枝紫褐色,无毛或近于无毛,疏生皮孔,老枝灰褐色。叶互生或簇生于短枝上;叶片宽卵形或 三角状卵形,稀菱状卵形,长5 ～10cm,宽4～7.5cm,顶端短渐尖,基部截形至宽楔形,通常两侧各有3～5羽 状深裂片,裂片卵状披针形或带形,顶端短渐尖,边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿,上面暗绿色,有光泽,下面沿 叶脉疏被短柔毛或在脉腋有髯毛,侧脉6～10对,有的达到裂片先端,有的达到裂片分裂处;叶柄长2～6cm, 无毛;托叶草质,镰形,边缘有锯齿。伞房花序具多花,直径4～6cm;花梗长4～7mm;苞片膜质,线状披针形, 长6～8mm,早落;花直径约1.5cm;萼筒钟状,长4～5mm,外面密被 灰白色柔毛;萼片5,三角状卵形至披针形,约与萼筒等长;花瓣5,倒 卵形或近圆形,白色,长7～8mm,宽5～6mm;雄蕊20,短于花瓣,花 药粉红色;花柱3～5,基部被柔毛,柱头头状。梨果近球形或梨形, 直径1～1.5cm,深红色,有浅色斑点,小核3～5,外面稍具棱,内面 两侧平滑;萼片脱落很迟,先端留一圆形深洼。花期5～6月,果期 9～10月。(图111)
2.山里红 与山楂主要区别特征:果形较大,直径可达2.5cm, 深亮红色;叶片大,分裂较浅;植株生长茂盛。
生境分布 山楂生于山坡林边或灌木丛中;分布于辽宁、吉林、 黑龙江、河北、山西、内蒙古、陕西、河南、江苏、山东等省区。山里红 一般是用山楂为砧木嫁接繁殖,产地与山楂相同。
采集加工 秋季果实成熟时采收,切片,干燥。
药材性状鉴定 1.山里红 果实近球形,直径1～2.5cm。表面 鲜红色至紫红色,有光泽,密布灰白色的斑点,顶端有宿存花萼,基 部有果柄残痕。商品常加工成纵切或横切片,厚2～8mm,多卷曲或 皱缩不平。果肉厚,深黄色至浅棕色,切面可见浅黄色种子3～5 粒,有的已脱落。质坚硬。气微清香,味酸微甜。

图111 山楂

以片大、皮红、肉厚者为佳。
2.山楂 果实类球形,直径1～1.5cm。表面深红色,有小斑点,顶端有宿存花萼,基部有细长果柄。质较 硬。气微清香,味酸微甜。
药材显微鉴定 果实横切面:
1.山里红 外果皮细胞1列,类方形,外被角质层,胞腔含棕红色色素,排列整齐;中果皮极厚,全为薄壁 组织,外侧(外果皮下)有1～2列含有棕色色素的薄壁细胞,其内侧广大中果皮薄壁组织中含多数淀粉粒、少 数草酸钙簇晶,并有纵横的维管束散在;淀粉粒极小,类圆形或类三角形,直径4～8μm,脐点多呈“一”字形, 单粒或2～3个分粒组成的复粒;草酸钙簇晶直径20～28μm。
2.山楂 中果皮薄壁组织有多数石细胞散在,石细胞类圆形,少数呈不规则形,直径60～100μm,壁厚薄 不一,壁孔及孔沟明显;并有草酸钙簇晶散在,草酸钙簇晶直径12～20μm。
饮片炮制 1.山楂 除去杂质及脱落的果核。
2.炒山楂 取净山楂,照清炒法炒至色变深。
3.焦山楂 取净山楂,照清炒法炒至表面焦褐色,内部黄褐色。
性能功用 酸、甘,微温。归脾、胃、肝经。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀 血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛;高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。内 服:9～12g,水煎服。
附注 1.置通风干燥处贮藏,防蛀。
2. 南山楂为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.的干燥成熟果实。产于河南、江苏、安徽、 浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、云南等地。其药材性状特征:呈类球形,直径8～14mm,有的压成饼状。表 面棕色至棕红色,并有细密的皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄。气微,味微酸涩。
药材显微鉴定特征:中果皮外侧4～5列细胞,壁稍厚,内含草酸钙簇晶及方晶,直径8～20μm,内侧的中果皮薄壁组 织中,有多数淡黄色石细胞散在,石细胞类圆形、长圆形,直径40～100μm,壁孔及孔沟明显。有行气散瘀、收敛止泻 的功能,可用于治疗泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛,高脂血症。内服常用量为9～12g。
以上3种山楂原植物分类检索表:
1.叶片羽状深裂,侧脉有的伸至裂片先端,有的伸至裂片分裂处。
2.叶片较小,有3～5羽状深裂片;梨果直径1～1.5cm ……… 山楂
2.叶片较大,有5～9羽状裂片,仅下面1对裂片较深;梨果直径达2.5cm ……… 山里红
1.叶片3～7羽状浅裂,裂片分裂处无侧脉;果实直径1～1.2cm;叶柄两侧有叶翼 ……… 野山楂

标签：直径   细胞   果皮

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