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大枣有什么作用(烧的大枣有什么作用)

大枣可以不用烧呀！不过有的人就喜欢把大枣烧一下，这只能说个人的爱好。一般的情况下，普遍性的人怎么方便怎么来，大枣生吃也可以吃煮汤喝也可以

1、功效不同

不烧的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而烧过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用烧红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛。

2、味道不同

烧过的红枣味道甘甜会有一点苦，而不烧的红枣不存在苦味。

3、食用方法

烧过的红枣一般可以泡水喝，而不烧的红枣可以直接吃，也可以煮粥。

烧红枣时可以把红枣切成块状，在没有油、没有水的锅里，用用中小火慢慢炒制，烧到红枣果肉发焦但不发黑的时候关火取出就可以。红枣茶一般是大枣烧熟或是炒过泡水喝或者把大枣煮开后饮水吃枣。

干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫。

此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因

炒糊枣的保质期是一年。

如果采用真空包装，放在阴凉通风干燥处，那么可以保存一年左右的时间。

但如果是普通包装，而且保存条件比较差的话，基本上六个月甚至三个月时间内就要吃完，否则时间太长的话会腐败变质，影响食用的味道和口感。

大枣富含维生素C，具有较强的抗氧化和胶原合成、抗衰老和抗疲劳作用。此外，生枣还具有健脾胃、补中益气、健胃健胃的作用。它还可以调节人体新陈代谢，改善微循环，预防动脉硬化等心血管疾病。平时，可以选择每天吃五颗红枣，不要吃太多，以免肠胃不适。每天多喝水促进胃肠蠕动

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