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人参有多少种类(人参有多少种类品种)

1、生晒参

即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

2、高丽参

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

3、西洋参

西洋参原产于美国和加拿大，由于美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。其主含人参皂甙等补益成分，药用价值较高。

4、东洋参

产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

5、林下参

即林下人工播种山参式种子，也称为籽海山参。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏，形体特征可与野山参相媲美。林下参不仅畅销国内市场，还远销日本、韩国、新加坡和泰国等地。

6、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国等。

7、红参

是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。

人参果有白果和圆果两类。

白果”，白果颜色一般偏白，果身上有条状的花纹，形状呈尖长型，个头一般比圆果要稍大，切的时候比较脆，白果最好用来做菜，如果当水果吃的话口感就比较不好了，味道比较重。

　　“圆果”，是老品种，就是人参果中的水果，成熟的人参果味道香甜可口，脆爽多汁，果身呈圆形，颜色金黄，身上带有条状花纹，个体比起白果偏小，很多朋友购买人参果的时候都喜欢买偏大的，其实不然，小的圆果口感也非常好。

人参按照商品分类包括生晒参、野山参、红参、白干参，其中生晒参需要将细碎的根须除去，留下完整的根茎和粗壮的根须，野山参呈人形，红参表皮呈棕红色，带有香味，

品种：红参、边条参、野山参、朝鲜红参、移山参

叶子：人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。

1.高丽参，高丽参出产自朝鲜半岛，新鲜的高丽嵾因刚出土时含有很多水份，又称做「水参」。品质最佳，进补功效深受肯定，多拿来煲汤、入药，可改善贫血、高血压、胃溃疡、体虚、哮喘等。经加工的高丽参又可分为红参、白参、太极参。

2.吉林参，吉林参属于东北三宝之一，其中最知名的是长白山人参，但因为过度开发，野生人参愈来愈见，现以人工栽培为主，品质较良莠不齐。

3.花旗参(西洋参)，原产自美国，美国旧称为花旗国，故得名。大多采人工培育，并大量施肥以增加产量，食疗效果较低，且不经加工。可改善失眠、体质虚热、抗疲劳、活血。表面浅黄褐色或黄白色，以条均匀、质硬、表面横纹紧密、气浓清香者为佳。其中最常使用的高丽参也可依照加工方式分为白参、红参及太极参：

4.白参，以4~6年的新鲜高丽参为原料，剥除表皮后直接用太阳光或热风自然晒干而成，呈现微白的黄色，因此称为白参。性平和，药性较弱，适合做一般强身健体的养生食材之用。

5.红参。6太极参。

人参的品种按地域、形体分有很多种。在国内种植的人参最主要的有大马牙、二马牙、长脖等。这三个品种是最常见的品种，象竹节、石柱等品种种植的范围小，只在某一区城有小范围在种。

生长最快的品种要属大马牙子，园参种植的人参基本都是用这一品种

有西洋参 、梅花参、 佛手参、 华山参、 南沙参 、北沙参 、人参 、玄参、 太子参、 党参 、丹参 、拳参和苦参。分布于中国河北，山西，陕西，山东，河南，江苏，浙江，安徽，江西及湖南；日本也有分布。生于山坡、林下草丛或溪谷旁，海拔120-1300米。模式标本采自华北。

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