第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《鹅(鹅不食草)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

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本文导读目录：

1、鹅

2、鹅不食草

3、鹅不食草，加一点红、白花蛇舌草和墨旱莲作用怎样？

4、鹅人参图片(老鹅赛人参)

鹅 ♂

鹅 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/bencaofangji/170696.html，转载请保留。

鹅不食草 ♂

鹅不食草   鹅不食草 : 本品为少常用中药。始载于《食性本草》。
【别名】 石胡荽。
【来源】 本品为菊科植物石胡荽Centipeda minima (L.) A. Br. et Aschers. 的干燥全草。夏、秋二季花开时采收,洗净,晒干。
【产地与销售】 主产于浙江、湖北、江苏、广东等省。销省内外。
【化学成分】 含甾醇类成分,如蒲公英赛醇、蒲公英甾醇等。尚含挥发油、有机酸、鞣质、树脂、香豆素及内酯化合物。
【性状鉴别】 全草常互缠成团。须根纤细,淡绿色。茎细,多分枝,质脆,易折断,断面黄白色。叶小,近无柄,叶片多皱缩,破碎,完整者展平后呈匙形,表面灰绿色或棕褐色,边缘有3～5个锯齿。头状花序小,球形,黄色或黄褐色。气微香,久嗅有刺激感,味苦,微辛。
以色灰绿、刺激气味强者为佳。
【检查】 照《中国药典》95版一部方法测定,总灰分不得过17.0%。
【功能与主治】 通鼻窍,止咳。用于风寒头痛,咳嗽痰多,鼻塞不通,鼻渊流涕。
【用法与用量】 6～9g; 外用适量,研末吸鼻,或取鲜品揉搓后塞鼻,或捣敷患处。

鹅不食草，加一点红、白花蛇舌草和墨旱莲作用怎样？ ♂

鹅不食草，加一点红、白花蛇舌草和墨旱莲作用怎样？

鹅不食草，中药名。为菊科植物石胡荽Centipeda minima (L.) A. Braun e tAschers.的全草。具有发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒的功效。主治风寒感冒，鼻塞不通，寒痰咳喘，疮痈肿毒。

一点红，中药名。为菊科植物一点红的干燥全草，全年均可采，洗净，鲜用或晒干。其味苦，性凉。有清热解毒，散瘀消肿之功效。用于上呼吸道感染，口腔溃疡，肺炎，乳腺炎，肠炎，菌痢，尿路感染，疮疖痈肿，湿疹，跌打损伤。

白花蛇舌草又名蛇舌草，这是一种清热解毒的草药，可以清热、利湿、解毒、消痈，可以治疗因为上火、热毒旺盛引起的痈肿疮毒，咽喉肿痛，还可以活血利尿，抗炎解毒，治疗咽喉炎、泌尿感染、盆腔炎等炎症感染。

墨旱莲，中药材名。本品为菊科植物鳢肠的全草。夏、秋季割取全草，除净泥沙，晒干或阴干。功能主治为：凉血，止血，补肾，益阴。治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀伤出血，须发早白，白喉，淋浊，带下，阴部湿痒。

四药临床用于治疗各种癌症如消化道肿瘤、肝肿瘤、妇科肿以及其它恶性淋巴肿瘤，可以减轻病人的痛苦，适当的提高人体的免疫力，从而延长人的生命。也可以治疗人的感冒，如咽炎，扁桃体炎。

鹅人参图片(老鹅赛人参) ♂

鹅人参图片(老鹅赛人参)

准备食材：鹅肾片100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、香醋1茶匙、红油辣酱1茶匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙。

步骤2

鹅肾片洗净切片。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中烧热水，放入鹅肾片焯水至熟，捞入碗中，用清水洗净。

步骤7

然后加入蒜、姜、香醋、生抽、红油辣酱、盐、白糖、搅拌均匀。

步骤8

接着倒入葱花、麻油继续拌匀。

步骤9

最后盛入盘中即可。

煮鹅可以放香叶，桂皮，花椒，八角，陈皮人参，大枣。

01 富贵石榴鹅

原料：熟鹅肉280克、鹅蛋2个、虾仁50克、金华火腿30克、芹菜粒30克、胡萝卜粒25克、香菇粒30克、笋粒50克、芹菜、盐、胡椒粉、水淀粉、脆浆糊、芝麻油、色拉油各适量油炸粉丝少许。

制法：

1.把鹅蛋磕入碗中，加水淀粉拌匀后，入平底锅煎成若干张蛋皮。熟鹅肉、金华火腿、虾仁切成粒，加芹菜粒、笋粒、香菇粒、胡萝卜粒、盐、胡椒粉、水淀粉、芝麻油拌匀成馅料。另把芹菜用沸水浸软后，撕成细条，待用。

2.取蛋皮包入馅料，并捏成石榴的形状，再用芹菜条扎紧口，挂匀脆浆糊，下入热油锅炸至金黄且熟时，捞出来沥油，并摆放在垫有油炸粉丝的盘里，即成。

02 京酱鹅肉丝

原料：鹅脯肉300克、鸡蛋清1个、甜面酱80克、大葱丝50克、黄瓜丝50克、春卷皮15张、姜葱汁、盐、料酒、味精、白糖、酱油、生粉、菜籽油各适量。

制法：

1.把鹅脯肉切成丝，加入鸡蛋清、姜葱汁、盐、味精、料酒、酱油、生粉拌匀上浆，下入热油锅滑熟，倒出来沥油待用。

2.锅留底油，下入甜面酱炒香，调入姜葱汁、白糖和料酒继续翻炒至黏稠，倒入鹅肉丝裹匀芡汁，出锅装入垫有大葱丝的盘里，摆上黄瓜丝和春卷皮，即成。

03 乡村扣鹅脯

原料：带皮鹅脯肉500克、盐菜100克、姜片、葱节、盐、料酒、八角、蜂蜜、白糖、老抽、色拉油各适量。

制法：

1.把带皮鹅脯肉洗净，放入加有姜片、葱节、料酒、蜂蜜、老抽的沸水锅汆烫6分钟，捞出来沥水，然后下入七成热的油锅炸至表面金黄，捞出来沥油，冷却后切成薄片。另把盐菜淘洗干净并泡好，切碎后下入热油锅，加姜片、葱节、八角炒香。

2.把鹅肉片的皮朝下均匀地码放于蒸碗底，覆盖上炒好的盐菜末，调入盐、料酒、蜂蜜、白糖、老抽，上笼屉用旺火蒸约30分钟至熟，取出来翻扣入盘里即成。

04 滋补养生老鹅汤

原料：净老鹅1只（约2500克）、 净老母鸡半只（约750 克）、 猪棒子骨2根、火腿400克、人参、虫草、党参、沙参、天麻、灵芝、石斛、姜片、葱节、盐、料酒各适量。

制法：

1.把老鹅斩成块，老母鸡肉斩成块，猪棒子骨敲破，然后一起下入加有姜片、葱节、料酒的沸水锅汆透，捞出来沥水。另把火腿切成片。

2.把老鹅块、老母鸡块、猪棒子骨、火腿片、人参、虫草、党参、沙参、天麻、灵芝、石斛、姜片、葱节、料酒一起放入汤锅，掺清水烧沸，撇净浮沫后，转小火煨30小时，熬至原料碎烂，加盐调味，滗出汤汁，即成。

05 韭黄鹅肉饺

原料：鹅脯肉200克、虾仁100克、韭黄150克、水饺皮300克、红油蘸碟1个、盐、味精各适量。

制法：

1. 把鹅脯肉剁细；韭黄沥水后切成末；虾仁剁成泥。

2.鹅脯肉末和虾仁泥一起纳盆，调入盐、味精拌匀，并轻轻摔打至有黏性，再放入韭黄末拌匀成馅料，然后包入水饺皮，成韭黄鹅肉饺生坯。

3.净锅掺清水烧沸后，放入韭黄鹅肉饺生坯，小火煮约5分钟至熟，捞出来沥水装盘，跟红油蘸碟上桌即成。

06 石锅煨鹅

原料：净鹅肉750克、尖椒节80克、土豆100克、四季豆100克、葱节、姜片、蒜瓣、花椒、自制烧鹅酱料、盐、料酒、味精、鸡精、色拉油各适量。

制法：

1.净鹅肉斩成块，用盐、葱节、姜片、料酒腌入味。另把土豆切成块，四季豆切成节，下入热油锅过油炸熟，捞出来沥油。

2.锅留底油，下入鹅肉块煸炒至水分将干时，放入葱节、姜片、蒜瓣、花椒、自制烧鹅酱料炒香出味，掺适量清水烧沸，再装入石锅用小火煨1个小时，调入盐、味精、鸡精，加入尖椒节、土豆块、四季豆节煨30分钟，至汤汁收浓且熟时，即成。

07 鲜人参炖老鹅

原料：鲜活老母鹅1 只（约4000 克）、 人参1 根（约10克）、 枸杞15克、红枣10个、虫草花20克、生姜片20克、盐、料酒、味精各适量。

制法：

1.把老母鹅宰杀治净后斩成块，放清水盆冲泡去血水，捞出来投入沸水锅汆一水。另把人参洗净，纳碗加清水，送入蒸箱里隔水蒸30分钟，使参汁溶于汤中。

2.取蒸瓷盆放入鹅块，掺清水淹没，放入枸杞、红枣、虫草花、生姜片、盐、料酒、味精，上蒸锅急火蒸50分钟，取出来倒入蒸好的人参和蒸汁，食用时可根据就餐人数把人参临时切片，即成。

08 宫保鹅丁

原料：鹅胸脯肉200克、酥花生米100克、干辣椒节5克、花椒2克、姜片10克、蒜片10克、葱颗30克、盐、料酒、味精、白糖、酱油、醋、水淀粉、鲜汤、菜籽油各适量。

制法：

1.把鹅胸脯肉切成丁，用盐、料酒、酱油、水淀粉码味上浆。另把盐、料酒、味精、白糖、酱油、醋、水淀粉、鲜汤对匀成酸甜芡汁。

2.锅入菜籽油烧热，投入干辣椒节和花椒炝香，下入姜片和蒜片，放入码好味的鹅胸脯肉丁炒散籽，烹入对好的酸甜芡汁收汁亮油，倒入酥花生米和葱颗颠匀，出锅装盘即成。

峨参其实就是野芹菜的一种。它喜欢跟羊角芹混长在一起，叶子有些不同，它看起来通常比羊角芹更壮，显得很突出。

峨参的茎味道比羊角芹也要脆嫩，我采了一些炒了吃，如果茎叶一起炒的话，叶子比较粗，很野菜的粗糙口感，我认为可能入馅更能体现它的风味，炒来吃的话还是茎更好吃。

书成换鹅：书圣王羲之很喜欢鹅，他认为养鹅不仅能陶冶情操，还能从观察鹅的动作形态中悟到一些书法理论。有一次王羲之出外游玩，看到一群很漂亮的白鹅，便想买下。

一问之下知道这些鹅是附近一个道士养的，便找到那个道士想与他商量买下那群鹅，那个道士听说大名鼎鼎的王羲之要买。

便说：只要王右军能为我抄一部《黄庭经》，便将拿些鹅送给他，王羲之欣然答应，这便成就了书成换白鹅的佳话。

鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。

2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。

3.海参洗净泥沙，放鲍汁中煨透。

4.油菜取菜心，洗净，沸水汆过。

5.取3只大盘分别装入鹅掌、海参、菜心。锅内放鲍汁及其他调味品烧开，用湿淀粉勾芡，加明油，出锅淋在鹅掌、海参上即可。

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鹅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹅不食草、鹅的信息别忘了在本站进行查找喔。

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