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干人参吃法(干人参的吃法)(干人参和鲜人参的区别(干人参和鲜人参的区别图片))
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本文导读目录： 干参需要水发。先把干参用开水煮沸5到10分钟。在把参放到冰水里泡制24小时以上。 人参的服用方法 1.泡茶：切成薄片，每次1~2克，放入杯中冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，做茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。 2.冲粉：烘干研末，每次1~2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。 3.含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。 4.炖服：取人参5~10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。 5.煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃。 6.炖鸡：取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，火文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。 7.泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30~50毫升，每日1~2次。 人参服用禁忌 人参虽为补中之王，但是药三分毒，因此要杜绝“人参滥用综合症”。 体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。 虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。 严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。 、内火虚升、初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。 人参是体质壮实之体，儿童、孕妇等均应慎用人参，应该在医生指导下选择适当的人参，正确地服用。 首先将干人参果洗净，然后去皮切块，再在上边加入蜂蜜即可。 脆，干参易碎，客户接到参后，从运输箱里往外拿，也必须先打潮软化后，再精心分拣…一棵棵拿出来，单摆开进行晾晒干燥，彻底干燥透，再合装起来保存。 人参通常呈长圆锥形，顶端有芦头。主根下常有分枝，须根多者，可见须根上有瘤状突起。去须根后，红参主根长约3－10厘米，外皮颜色棕红色或红棕色； 把干的野山参粉碎加工成粉之后，食用的方法十分简单，大家可以直接将野山参粉放入口中，然后喝水一起吞咽即可。 再就是把野山参粉放在水杯里，然后等野山参粉全部溶解之后，就可以当水来饮用。中国人喜欢喝粥，在熬制粥时可以适当的加入一些野山参粉，就是一道美味的药膳。 也有的女性朋友会选择将野山参粉制作成面膜，熬在脸上十五分钟后洗掉，每周坚持使用一次，就会起到比较好的美白功效。 将红极参自然化冻或用冷水解冻（不宜使用微波炉解冻），开袋后直接切成薄片，入沸水中烫制5—10秒钟左右，蘸调制好的辣根、味极鲜酱油食用；也可放入热的西红柿鸡蛋汤或者热牛奶、粥中，与汤一起食用。 用量：每个红极参大约100克左右，每人每天食用20—30克左右即可。 重点：不宜一次食用的太多，过多不利于人体充分吸收。最好每天早上都坚持吃，更有益于健康。 制作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、红极参粥、红极参豆腐煲、红极参香菇汤、羊肉红极参汤、红极参西红柿蛋汤、红极参肘子等。还可借鉴其它普通海参菜品的制作方法来丰富红极参菜谱 原料： 人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺，鸡粉适量 人参排骨汤的做法大全 1、排骨清洗干净后，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干，备用； 2、人参洗净，切片 3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟 4、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止，加盐调味，即可出锅 新鲜人参可以用烘箱烘的。不能用烤箱啊。温度太高是不行的。进烘干箱烤干，温度在48度入炉，烘干4小时。 人参属于根茎类药材，对于其烘干要求也是非常高的，不同的烘干工艺决定了不同的烘干效果。人参烘干温度不能太高，温度过高会导致色泽度和形状的一个变化。 先将洗净的鲜人参采用48度入炉，烘干4小时，中间排湿处理。再将温度设定为45度烘干22小时；之后用40度烘干38小时，拿出烘干房晾晒再打包。烘干人参温度不宜过高，加工人参的理想温度在40—48度之间，这样即可保证人参的质量又可以提高出参率，高温可使淀粉糊化出现“红眼圈”。 低温干燥则使人参组织内的水量逐渐向外蒸发，其外形变化不大，表皮层不致因高温而使表皮土封闭，水量蒸发不出。用40—48度加工即可保证人参的质量又缩短了烘干时间。 生长环境： 一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。 土壤：人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，最好土壤中磷、钾肥和腐殖质充分，通常以富含腐殖质的森林土、花岗岩分化土和山地黄沙土为佳。土壤的pH值一般为5.5-6.5，pH值大于7的碱性土壤、黏黄土及灰泡土不宜生长。 水分：土壤含水量一般保持在40-50%。春季人参出苗期间，土壤含水量为40%左右；夏季温度升高，含水量45-50%左右；秋季及全年生长发育期的含水量宜在45-50%。 光照：人参是喜阴植物，凉爽而湿润的气候对其生长有利。耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。 温度：当温度小于10℃或温度大于30℃时，人参将进入休眠的状态。人参怕高温，可以耐受严寒天气，即便是冬季－30℃的低温也可安全越冬。生长期间，最佳平均气温范围为15-25℃，当气温小于－6℃时，人参茎停止生长。人参播种后，要求出苗期温度要大于10℃；1-2年生人参出苗时要求温度大于12℃。 1、海参去除身体，煮透后控去水份，切丝。处理海参是非常简单一些，不过倒没有什么技术含量。 2、葱白切段。 3、起油锅烧至六成熟时倒入料酒，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 4、锅里倒入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入食盐焗海参做法，料酒腌渍和一点白糖。 5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水和面，用中火煮沸勾芡，淋入卤汁，盛入盘中即可。 干人参果是用人参果晒干而成，人参果是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B族和各种矿物质，热量水平极低，基本不含有脂肪和蛋白。人参果可以起到健脾益胃、收敛止血、生津止渴、补血益气的作用。建议干人参果可以直接食用，或者可以用于炖汤食用。 食材 干参适量，红枣适量、桂圆适量、冰糖适量、枸杞适量、百合适量 步骤1/炖人参汤：把干参切成2cm的薄片，可以选择加入其他的补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，然后加入清水，慢火炖几个小时，然后喝人参汤，身体比较虚弱的人比较实用。 步骤2/嚼食：洗干净人参，以2—3片人参含与口中细嚼，生津提神，甘凉可口。这也是最简单的食用方法。 步骤3/磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量根据个人体质而定，一般每次1—1.5克。 步骤4/泡茶：将人参切成薄片，放在水杯中或者碗中，用开水冲泡，闷盖5分钟即可食用。 步骤5/泡酒：将人参切成薄片装入瓶内，用50-60度的白酒浸泡，每日酌情食用。 步骤6/人参炖鸡：取一只老母鸡，如果是乌鸡效果更好，营养好，将人参切片塞到肚子里面，然后加入水，加入调料，小火慢炖，最后吃鸡肉---喝鸡汤---吃人参。 人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄人参喜阴凉，主根肉质肥厚，呈黄白色圆柱状或者纺锤状，下边儿稍有分枝，可作药用。 白参是人参的一种。长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。白参以支大、芦长、体美、皮细，色嫩黄或棕色为优等。 因为活的人参水分比较多，比较潮湿，份量很重，而干人参比较轻，所以活的人参便宜。 鲜人参因为出土时湿气大水份多，占一定的比重，任何干品都会比鲜品贵一些。 在一定年限内,人参肯定是越老越好。 人参是多年生的宿根植物，野山参属于人参的一种，其生长也是有规律，有阶段性的。如同其他植物，动物一样，野山参的生理功能有活跃上升期，也有衰老退化期，从药效上来讲，太老不一定为好货。 一般来说，100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降，输送营养物质的管道萎缩，甚至闭塞，主须出现颓败，仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好，抗病能力强，药用成分积累多。 所以更严谨和科学的表述方式是，在一定年限内，人参越老越好，越老药效越强，经济价格越高。 人参晒干以后是硬的。 人参是一种很多人都会用来给自己补身体的食物。人参可以分为两种，一种是鲜人参，一种是干人参。相比较于鲜人参而言，干人参的保存效果会更久一些，正因此，不少人会选择将人参给晒干保存，然后在需要的时候拿出来食用。下面，就为大家介绍一下鲜人参的晒干方法等相关知识！ 一、新鲜人参怎么晒干 1、刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。 2、晒参，即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。 3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求。但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。 二、人参的保存方法 因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种： 1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。 2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。 3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。 活海参当然是鲜活的阿~3-5月份下水捞出的新鲜海参，营养最丰富哦！因为海参要夏眠了，储备了好多营养！ 水发海参，就是活海参经过加工后变成干海参，然后再从干海参，水发起来食用。 一般干海参有盐浸海参和淡干海参，淡干的海参因为盐含量小，更容易水发，而且营养物质保留的也更好！如果不住在海边，吃不到新鲜的海参，淡干海参是不错的选择，而且特别易于储藏。 高压海参，就是新鲜海参经过高压高温处理后，经过特殊工艺速冻而成，感觉上就像新鲜的海参速冻了，但是0度以下可以保存18个月，而且吃得时候可以直接使用，不需要水发，非常方便。 最主要的是，高压海参掺盐的机会几乎是0，所以保持了海参的原汁原味，营养价值保留的也比较完整。 如果买成品海参，营养价值排序是：活海参、高压海参、水发海参。 自己吃得话，还是建议买淡干海参，自己水发食用，干净卫生。 两者都有各自的好处。鲜人参的回收率高于干人参，含水量低，含糖量最低。因此，新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。 鲜人参总皂苷含量比干人参高27%，也是人参提取物的主要成分，能使皮肤光滑、柔软、富有弹性，延缓衰老，抑制黑色素生成。 人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水，与鲜人参相比，干人参在处理过程中会损失一些营养成分，因此其功效会弱于鲜人参。然而，干人参很容易保存，不容易发霉和变质。人参多糖是一种免疫增强剂，调理免疫力低、抵抗力差的人群。 林下参鲜的好，但是鲜的不耐储存，一般加工成干的 林下参只能加工成全须生晒。按药效来讲，还是林下参加工的生晒药效强。现在的礼品参基本都是林下生晒。 新鲜人参的功效主要在于补气、安神、固脱、生津以及益智的作用。临床中，新鲜人参可以保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤，还可以降低血脂和胆固醇，促进蛋白质以及脂肪的代谢，提高机体免疫力。 差65%的重量 一般1斤鲜人参，晒干后得0.35斤干参。 生晒参虽然叫“生晒”参，但是现在工艺已经不用晒的了，而是烘干。现代有专用的烘干设备，可以随时观测温度湿度，可以掌控温度，排湿。 几斤鲜参出一斤生晒参，这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些，小的出的就要少。 参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物，每年冬天茎杆枯萎，在芦头上留下一个坑，第二年又发。对于园参来讲，芦头的识别相对准确。野山参因为年头多，芦碗相互叠压，芦头只能作为一个识别的标志。 生晒参的好坏不仅是个头大小，而且要看成色。所谓成色好，就是干燥适度，表皮完整，参须长些的好，参须上要有珍珠疙瘩。 鲜人参吃了不会上火。鲜人参同样具有补虚益气、滋补强壮等功效，它相对于干人参来说，其中水分含量更多，药性更加温和，没有干人参那么燥热，所以正常情况下，适量食用鲜人参是不会引起上火反应的，但是如果用量过多，或食用人群不当，就有可能会引起上火反应。上火不可以吃鲜人参，鲜人参虽然较干人参药性更加温和，但是仍然属于一种温性食物，上火期间吃鲜人参可能会加剧体内的热象，导致火热之邪停滞体内，使原本咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状加重。 林下参也有鲜参，所谓区别是加工后的林下参和刚釆挖的林下参。刚采挖的林下参也叫鲜参，它和园参的鲜参所不同的就是年龄差。园参5～6年就可做货出售，而林下参最少要15年才能出售。市面常见的林下参是加工后的生晒参，加工方法和园参生晒大同小异。 海参属于棘皮动物门，含有丰富的蛋白质、糖类，而不含胆固醇。干人参吃法(干人参的吃法) ♂
干人参吃法(干人参的吃法)
干人参和鲜人参的区别(干人参和鲜人参的区别图片) ♂
干人参和鲜人参的区别(干人参和鲜人参的区别图片)
干人参图片(干人参制作) ♂
干人参图片(干人参制作)
1、可以使用儿童牙刷或是毛质比较柔软的牙刷来清洗鲜秃参，通过这样的方式，不仅可以将秃参缝隙中的一些污垢清理干净，同时也可以避免因为毛刷过硬而伤到秃参表皮。
2、将清洗干净的鲜秃人参放置在阳光底下暴晒1~2天，但每日需要滚动2~3次，同时也应该注意通风，这样才可以避免发霉，同时也可以将人参中的水分中散发出去。
3、传统式生产过程中也有晒参这一步骤，但是此操作并不是直接放在太阳下进行暴晒，而是利用专业风干秃人参的风干机，将其温度控制在30~40℃左右，并且每1~20分钟排一次湿气，直到人参的水分含量为13%以下，那么就为合格的人参干。
4、普通人家没有专门的工具，想要提升晒参的时间，降低它的含水量。就需要格外留意室外温度，不可暴晒，如果阳光过大或阳光被遮挡，就会导致水分无法蒸发。因此这一点需要格外注意，除此之外，只要将秃人参晒到内外都是干硬的情况即可。
提到人参，我们也是非常熟悉，那你知道人参蒸多久可以切片吗？
据我所知，这个一般来说，我们做汤都是买的人参切片，这种人参切片因为是干的，所以说它蒸的时间比较久，时间在两个时左右，蒸好了的人参切片保存的时间比较短，大概在三天左右吧，人参一直被人们认为是一种大补的东西，它其实和鸡肉一起煲汤的话是比较好的，如果要问人参切片要蒸多久才能好的话，一般来说需要两个小时以上，而且不能和食材一起蒸，那样会影响它的口感哦！
新鲜人参可以用烘箱烘的。不能用烤箱啊。温度太高是不行的。进烘干箱烤干，温度在48度入炉，烘干4小时。
人参属于根茎类药材，对于其烘干要求也是非常高的，不同的烘干工艺决定了不同的烘干效果。人参烘干温度不能太高，温度过高会导致色泽度和形状的一个变化。
先将洗净的鲜人参采用48度入炉，烘干4小时，中间排湿处理。再将温度设定为45度烘干22小时；之后用40度烘干38小时，拿出烘干房晾晒再打包。烘干人参温度不宜过高，加工人参的理想温度在40—48度之间，这样即可保证人参的质量又可以提高出参率，高温可使淀粉糊化出现“红眼圈”。
低温干燥则使人参组织内的水量逐渐向外蒸发，其外形变化不大，表皮层不致因高温而使表皮土封闭，水量蒸发不出。用40—48度加工即可保证人参的质量又缩短了烘干时间。
生长环境：
一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。
土壤：人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，最好土壤中磷、钾肥和腐殖质充分，通常以富含腐殖质的森林土、花岗岩分化土和山地黄沙土为佳。土壤的pH值一般为5.5-6.5，pH值大于7的碱性土壤、黏黄土及灰泡土不宜生长。
水分：土壤含水量一般保持在40-50%。春季人参出苗期间，土壤含水量为40%左右；夏季温度升高，含水量45-50%左右；秋季及全年生长发育期的含水量宜在45-50%。
光照：人参是喜阴植物，凉爽而湿润的气候对其生长有利。耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。
温度：当温度小于10℃或温度大于30℃时，人参将进入休眠的状态。人参怕高温，可以耐受严寒天气，即便是冬季－30℃的低温也可安全越冬。生长期间，最佳平均气温范围为15-25℃，当气温小于－6℃时，人参茎停止生长。人参播种后，要求出苗期温度要大于10℃；1-2年生人参出苗时要求温度大于12℃。
干参需要水发。先把干参用开水煮沸5到10分钟。在把参放到冰水里泡制24小时以上。
刚刚捕捞上来的鲜活海参，渔民称作滚子参。
扩肚后，尚未用盐腌制或入锅蒸煮进行下一步加工的海参称皮子参。总体来说，将采捕后的鲜海参加工成干货制品，应先从肛门处挑一小口，放净体内的内脏，经沸水锅处理后，控净水，凉透后加入适量的粗盐拌均匀（一般500克海参加盐550-750克），腌渍8小时后，捞出控净水，加入草木灰拌匀，摊放在阴凉透风处晾干（在加工厂一般用紫外线烘干），拍净海参表面的草木灰装袋即成。一般5-6千克鲜海参可制成500克干海参。制好的干海参以其体大、个头整齐划一、肉质肥厚、形体完整、肉疣齐整无损伤、开口端正、膛内无泥砂、有新鲜光泽感、灰粉小、干度足、含水量在5%-7 %以内、每500克有35头以内的质量最佳。一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。
三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。
四、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越长越好)开始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
五、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
六、人参江米鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
步骤一：将干海参放在水中浸泡，最好是选择纯净水，浸泡时间大概在两天到三天左右，并且每隔八个小时就更换一次水，一直等到干海参完全泡软。
步骤二：将已经泡好的干海参用水清洗干净，并且清除掉海参内脏的部分，保留能够食用的部位。
步骤三：将清洗好的海参放在水中进行煮，并且不断的用筷子来进行搅拌，然后把完全煮烂的海参挑出来，没有煮烂的就继续进行煮，一直等到全部煮烂。
步骤四：最后把海参放在冰水中，或者放在冰箱中进行冷藏，时间为两天，并且每隔十二个小时就更换一次水，然后就可以对海参进行食用加工了。
最好不要这样做。
微波炉容易破坏其中的营养素,导致营养的流失,最好不要用微波炉烘烤红参，微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使内部分子震动而生热。
如果将红参直接放入微波炉中，会将其碳化，失去原有的功效，掌握不好火候还会从内部烤焦，烤焦的红参最好不要食用。
主料
参条400g 生姜50g 大蒜50g 黄酒适量 辣椒适量
做法步骤
1. 烧之前泡两个小时，吃起来就不会很硬，也不会太咸。
2. 鱼泡好后肚子里面洗干净，不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用
3. 锅里油烧热，油可以多点，鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦！这步很重要啦，最关键的一步哦！大火煎没事的！
4. 鱼翻边，开始煎另一边至金黄色！不能着急哦。
5. 锅里加水大火煮开，水不需要太多，这种咸鱼在腌制晒干，煎的过程中，已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥！
6. 加入酱油开始小火收汁啦。
7. 小火收汁烧成这样，锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦！
8. 装盘开吃，美味佳肴啊！
干人参如何切片(干人参如何切片保存) ♂
干人参如何切片(干人参如何切片保存)一天，人参果剥过皮后放久了会氧化。当人参果切开后，其内部植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧气发生氧化反应，并产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以人参果削过皮放一会儿后会有变色现象，日常生活中不仅是人参果，常见的苹果、梨子及土豆、茄子等也有这种情况，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，因此人参果剥过皮或者切开的宜尽快食用。
01、干燥剂保存
找一个透光性不高、密封性较高的容器，在容器底部放置干燥剂，如木炭、硅胶等，让容器干燥，野山参放进容器之前把野山参用纸包好再加盖密封，如此就能防野山参虫蛀、发霉，但最多不能超过两个月，避免营养成分流失。
02、糯米白砂糖保存
同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3cm厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把野山参包裹好，放进已放入白砂糖的容器中，盖好密封，这种方法很适合家庭长期保存野山参。
03、低温保存
冰箱内保存，这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
04、阳光暴晒保存
野山参用水洗干净，然后直接放到太阳底下暴晒至干透，用塑料袋密封好，可以存放3-6个月。
05、藓苔保存
这是在阴凉处大量保存野山参的方法。将野山参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。
需要提醒的是，存放的苔藓及鲜参不得沾染含盐的水或气体，用手触摸鲜参时，要将手充分洗净，以免手上的盐分及化妆品污染鲜参。这样用苔藓保包裹的鲜野山参放到冰箱里冷藏，可以保存3-6个月。
06、沙内保存
这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子，将野山参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
07、纸盒内保存
将野山参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
人参一定要整个保存，切记不可将其切开保存。从经济价值来讲，切开的人参经济价值就不高了，而整棵人参包括其细小的根须都不能损坏，那样经济价值才高。
将人参果洗净切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去
第一、生吃人参果
生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。
第二、人参果炒猪肉片
准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。
这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。
第三、凉拌人参果片
材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。
这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。
人参凉晒还是整支晒比较好。首先是在凉晒过程中好打理，再者人参的微量元素流失的不会太多。人参在凉晒加工过程中，人参本有的微量元素一定会有所流失，这也是鲜人参为什么比加工好的人参要好很多的原因。
人参片的加工是在整支人参哂到七八分干的时候再切片。这时的整支人参软硬度正适合切片，而切出来的参片更容易干透。所以，最好不要用鲜参加工参片。现吃可以。
1、苔藓保温盒冰箱冷藏法，保存1-3个月之间。
注意事项：将鲜人参表面水气沥干，就是表面湿度无，然后用苔藓包裹放于保温盒内，苔藓湿度在5%上下即可，然后盖上保温盒盖存于自家冰箱冷藏即可，温度要求在0度上下最好，在此过程中，5-7天，可以打开盖子，查看苔藓湿度，如无水分可喷些水雾，然后将人参可取出在阴凉处通风1分钟后，再放入保温盒内，这样重复操作，鲜人参可存放大于3个月，但前提，鲜参完好，芽孢完好，参体或参须无烂点无坏处，否则会影响储存时间。
2、用纸巾或干净毛巾替代苔藓放于保温盒冰箱冷藏存放。
此法也1苔藓保温盒冰箱冷藏法相同，只是把苔藓更换成了纸巾或毛巾，因苔藓稍沫太多，容易造成脏的感觉，因此使用纸巾或毛巾，湿度也在5%上下与1法完全相同。
3、鲜参冷冻存储法。
此法，最好是刚从土中采挖出后的鲜人参，不管是园参还是林下参还是野山参都可选择此法，就是将鲜参表面水分沥干，之后放入塑料袋或内上下放置苔藓的保温箱，直接放入家庭冰箱冷冻负15-18度上下。在使用人参时，提前将人参取出，放于0度上下的冷藏位置，慢慢缓冻，一般1-3天冷冻的鲜参即可恢复到刚出土时的状态，正常使用即可。
人参在传统式记述上都是忌铜器的，这一没有错。可是这儿忌铜器就是指烧煮人参的器皿，避免在高温下金属材料与山参的成份产生化学变化减少药力。
菜刀在切的全过程中，触碰时间较短，且没有高温功效，产生化学变化的概率基本上能够忽视。
并且现代家庭要用不锈钢板数控刀片，特性十分平稳，更不必担心这一问题了。因此，可以用菜刀给人参切成片。
一、放到冷藏室
将鲜野山参严实地缠紧了之后放进电冰箱内的冰箱冷藏中，溫度维持在5摄氏最好是。可是一定要留意在平常多对包裝开展查验，查询是不是损坏，要严苛避免 电冰箱里的体内湿气会吸咐在鲜野山参上，造成 发霉、长虫。选用冷藏法储存的鲜野山参，一旦从电冰箱取下后，就需要马上服用，以防吸咐在空气中的水份会吸咐在早已沒有包隔的鲜野山参上造成 发霉。
二、用有套胶内垫瓶塞的玻璃瓶子储存
还可以取一个有套胶内垫瓶塞的玻璃瓶子，玻璃瓶最好深棕色的，用前将玻璃瓶清洗晾晒。瓶里装鲜野山参的另外，可将适当生石灰粉或木碳或硅橡胶等防潮剂用挎包好放进瓶中，随后将瓶塞密封性放进冰箱冷藏室内储存。
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鲜野山参怎么保存方法
三、放适当防潮剂
在可密闭式的缸、筒、盒的底端放适当的防潮剂，如生石灰粉、木碳、硅橡胶等，使储存自然环境干躁。再将鲜野山参用纸包装好放进，盖上密闭式，可防蛀蛀、发霉。应确保防潮剂不容易与参直接接触。
可以。新鲜人参太阳下晒干，干透的那种，最好食用时再切片，用多少切多少。不论切片还是整棵，保存时一定要保持干燥，避免长毛长虫子，我家湿度大，把干参用几层纸包起来放在冰箱冷冻层了，北方家里干燥，就放在纸盒里。
参汤的做法有很多，如：人参胡桃汤、红枣人参汤、莲参粥、人参炖鹧鸪汤、人参鸡汤等。
一、人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
二、红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
三、莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
四、人参炖鹧鸪汤
主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。
做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。
五、人参鸡汤
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
1、冷藏后切片。
可以把家中的干人参用纱布包起来，在包以前把纱布在冷水中醮一下，包好以后把人参放在冰箱的冷藏室中，过一夜的时间，在第二天取出以后就会发现人参已经变软，这时再把它切成片状就会特别简单了。
2、湿水湿润后切片。
在切人参以前，可以取一块干净的新纱布，然后在醮取一些五六十度的温水，把纱布包在人参的外面，让人参变得湿润一些，过一段时间可以用手捏动一下，如果人参就软，就可以直接切片了，如果一次食用不完可以把剩下的人参放在阳光下晒干再保存，但是切忌人参放在水中泡软那样会让人参的营养成分大量流失。
3、低温烘烤后切片。
人参可以在低温烘烤以后切成片状，因为人参中有一些油性存在，用低温烘烤以后会让人参变软，大家可以把电炉子找开，等电炉丝发热以后关闭，用余热去烘烤人参就可以。
干人参容易断(干人参中间会空吗) ♂
干人参容易断(干人参中间会空吗)都是在构造的时候被调用。
如果在创建对象时不写参数，调用的就是空参的构造方法。可是如果你写的有有参的构造方法，而没有空参的构造方法，那么再“创建对象时不写参数”就会报错，程序会认为你知道该怎么做。
如果构造方法有参数，在创建对象时传入了参数，那么就会调用此方法，这一点和重载类似。
新鲜人参可以冷藏保存，但冰箱温度不宜过低，与平时放蔬菜水果的温度一样即可。人参不能碰油，容易发烂及变质，用手拿人参时，必须保证手是干净的，也可以将人参晒干后进行保存。这两者都不易将人参放长久。
可以将人参放入干燥的塑料袋，再一起放进冰箱，但必须保证人参干透的情况下进行保存，以防药味丧失及串味儿。同时你也可以将其用晾干的塑料袋包好放入陶罐内，置于阴凉处。
人参榕树根庞大，稍微养护不当，容易导致根系腐烂，尤其是参根木质疏松，所以时间久了空心很多。
但是树皮如果保留较好，还可以继续生长。人参为根状茎,茎上有茎痕和芽苞;茎单生,直立,先端渐尖,边缘有细尖锯齿,上面沿中脉疏被刚毛。 人参的花为 伞形花序顶生,花小;花菩钟形,具5齿;花瓣5,淡黄绿色;雄蕊5,花丝短,花药球形;子房下位,2室,花柱1,柱头2裂。 人参的果实为浆果状核果,扁球形或肾形,成熟时鲜红色;种子2个,扁圆形,黄白色。
果囊，它的果囊吃起来也没有什么味道，而且也没有什么营养。人参果的植株高大约60到150厘米，茎的基部呈木质化，叶子基生，花朵钟状，果实金黄色，外形像人的心脏，果肉脆爽多汁。
2、果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
会的，
但是对于中药来说，一般保质期比较长。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。
人参的贮藏方法有几种：
①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了。
干野山参有以下保存方法：
1、使用添加剂保存：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥，再将干野山参用纸包好放入，加盖密闭。
2、冷藏保存：将干透的野山参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内，如野山参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。
3、密封保存：对确已干透的野山参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存，已生虫的干野山参，应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50摄氏度烘烤在保存。
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