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魔芋丝结的功效与作用 魔芋丝结的功效与作用禁忌

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• 1、魔芋丝是什么
• 2、魔芋的功效与作用
• 3、魔芋丝结的热量是多少？

一、魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售。

二 、魔芋的介绍

1、蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。

2、魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。

3、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

扩展资料：

魔芋的作用

1、排毒。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

2、减肥。热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。

3、通便。所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影

4、洁胃。大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。

5、疾病防治。天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。

参考资料：魔芋百度百科

魔芋能宽肠通便，且富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助于人体清除脂肪和毒素，有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖，能有效地阻止人体对胆固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。魔芋中含有丰富的水溶性纤维素，能吸收糖类，可以抑制胃肠吸收糖类，有利于人体降低餐后血糖，保持血糖在正常范围内，有利于高血压和糖尿病患者食用。

功效与作用

降脂降糖、排毒通便、减肥健美

魔芋属于薯芋类作物，在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产，种植历史悠久。口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。

1、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，降低餐后血糖，具有降脂降糖的功效。

2、排毒通便：魔芋性寒，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，具有排毒通便功效。

3、减肥健美：魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用可控制体重，具有减肥健美的功效。

注意事项

适宜人群

瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛者

禁忌人群

皮疹、伤寒感冒者

食用方法

磨粉食用

魔芋的块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包等多种食品。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有健身等功效。

炒食

将魔芋冲洗干净，切成丝状，可搭配芹菜等蔬菜一同炒食。

100g魔芋的热量是20千卡。

每100克的魔芋只有20卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

扩展资料：

魔芋有以下几个特点：

1、肠道清毒小能手

魔芋含有魔芋葡甘聚糖。它是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的减脂瘦身作用。值得一提的是每100g魔芋面的热量仅仅144kj，而什锦蔬菜脆每100g的热量竟然高达461kj。

2、膳食纤维宝库

带皮燕麦片16.4g/100g，玉米6.1g/100g，番薯1.1g/100g，这些是被大众所熟知的具有丰富膳食纤维的食物

有副作用吗

。而魔芋的膳食纤维含量是70g/100g，无需大量补充即可完成身体所需。

3、有益碱性食物

对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。医学表明酸性体质患上癌症的几率更高，适量的吃碱性食物对身体大有裨益。

魔芋

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