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野生菌最爱吃哪一种？对于爱吃菌的人来说，这个问题还真不好回答，特别是我们云南人，为菌疯狂是众所周知，琳琅满目的野生菌比比皆是，好吃的品种实在是太多太多了，绝对不会只钟情哪一种。

在我们农村，一到了这个特别的季节，每天都有大批大批的人往山上跑，就为这个野生菌，真可谓是风雨无阻。当然，有专门捡野生菌卖的、也有为了放松心情进山的，但多数人是为了自捡自吃，为了享受深山美味，满山遍野都是捡菌人，说捡菌人比野生菌还多真是一点都不过份，你来我往，好不热闹。

虽然说爱吃哪一种很难选，毕竟萝卜青菜，各有所爱，我还是要各大家分享一下自己最爱吃哪一种。但这只是个人的喜好，个人的观点，不强行代表大家的喜好，如果有不喜欢的朋友，请口下留情，勿喷。

就我个人吃野生菌的喜好而言，一抹绿青头菌是首选，第一青头菌长相好看，绿绿的大脑袋、白白的小短腿，悄咪咪的藏在草丛中，有时候它还和你玩起捉迷藏，如果不细心，它就不会进你家的铁锅中去跳舞，但是当发现它，看着它乖乖的进你篮子时的那种获得感真的太好了。第二我个人认为青头菌的鲜味不亚于鸡枞菌，据我所知它富含蛋白质，还有纤维、氨基酸、维生素B等等，所以味道极其鲜美。野生菌能当药用这是大家都知道的，青头菌也不例外，它可以用于肝热目赤，目暗不明，妇女肝郁内热，胸闷不舒等等，适合大多数人群，据说尤其适合有眼疾、肝火大的患者食用。

至于做法可以清蒸、炒、煲汤、我们也用于烧烤，做法可多了，这里我就不详细介绍了，根据个人喜好来吧，对于我个人而言，青头菌不管怎么弄法，我都喜欢，所以，要说最爱，我就最爱吃青头菌了。谢谢和大家地起分享，如有喜欢的，请点击关注我，并评论。

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