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食材清单

牛腩 400克 、 土豆 400g 、 洋葱 半个 、 番茄 3个 、 冰糖 4颗 、 生抽 2勺 、 蚝油 1/2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 1勺 、 老姜片 6片 、 大葱 半根 、 八角 1个 、 香叶 3片 、 桂皮 1小块 、 盐 1/2匙 、 味精 少许 、 香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/13

牛腩肉切块玉林中药材市场价格表草果，冷水下锅，放入三片姜，一勺料酒，煮开后再煮五分钟。

步骤2/13

撇去浮沫，夹出姜片丢掉，肉汤盛起备用。捞起牛腩。

步骤3/13

用热水洗净牛腩肉上的浮沫，沥干水分。

步骤4/13

洋葱切块，土豆去皮切块，三个番茄分两半，一半切大块，一半切小块。

步骤5/13

热锅冷油，油热以后倒入剩下姜片，洋葱块，小块的番茄，翻炒。

步骤6/13

小火慢慢炒，番茄很快变软出水。

步骤7/13

倒入牛腩肉翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油。

步骤8/13

倒入肉汤，完全淹过牛腩，改中火。

步骤9/13

倒入香料，葱段。

步骤10/13

烧开后改小火加盖烧1个小时。

步骤11/13

倒入土豆块，一匙盐，烧10余分钟

步骤12/13

土豆烧至用筷子能插动，倒入大块番茄烧3分钟。

最后一步

起锅前加少许味精出锅装盘，撒上香菜段。玉林中药材市场价格表草果玉林中药材市场价格表草果

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