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【第11篇】山竹怎么挑及怎么吃（看一遍即会！）山竹的小秘密

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　　一、 看

　　看叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长一些。山竹在室温山放置2天，叶瓣的颜色就会由绿变褐色，所以买回来一定要及时吃。

　　二、 按

　　用手指轻微按压果壳，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就是非常新鲜的。如果果壳硬和石头一样或按压下去回弹不了，那就把这个山竹放回去吧，90%以上是坏的。

　　为什么山竹不新鲜了，果皮会变硬呢？

　　因为，山竹的果壳看似厚实，实际质地疏松，水分会很快散发到空气中。

　　（白白的果肉，像不像蒜瓣）

　　果壳失水，最显著的特征就是果壳变硬。所以，大家在买山竹的时候，吃多少买多少是最好滴。

　　三、 数

　　山竹比较有趣的地方就是它底部，通过数蒂瓣的个数能够知道它内部果肉的片数。

　　蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

　　山竹的果肉大小不一，通常有一两瓣特别大的，属于发育良好的种子

　　另有三四瓣小的，种子没发育，吃这种，就不用吐核！

　　山竹怎么吃：

　　用嘴吃~

　　很多人吃吃山竹的时候

　　都不能完整的把果肉取下来，一口吃完6片果肉

　　教大家一个小技巧

　　1、 按压山竹头部

　　2、 拔出山竹头部枝干

　　3、 双手挤压果壳至裂开

　　4、 取下完整的果实

　　测量了一下山竹的甜度值：13.3%

　　山竹的甜度口感真的非常棒~

　　小姿势：

　　山竹的学名叫：莽吉柿

　　山竹中常说的3A/4A/5A，是指山竹的直径3cm/4cm/5cm。5A属于大果

　　每个在90g左右。

　　称一下吃完果肉剩下的果皮重量

　　果皮重量为67.5g

　　果肉重量为25.6g

　　可食率为27%

　　山竹果皮的重量将近占四分之三

　　山竹市价为13元一斤

　　如果单算果肉价格为47.26元一斤

　　在泰国人们将榴莲、山竹视为夫妻果

　　如果说，榴莲是“热带水果之王”

　　那么山竹就是 “热带水果之后”

　　榴莲富含营养

　　但一次吃多容易山火

　　山竹含有特殊的物质

　　能够降噪、清热

　　这使山竹能克榴莲之燥热

　　一王一后

　　一热一寒

　　天生的一对

　　（大概山竹那么厚的果皮是要防止榴莲的家暴吧~）

　　（拍了一期榴莲的视频，喜欢的可以看看）

　　水果僧：水果僧-托曼尼榴莲和金枕榴莲的区别我们在买山竹的时候，偶尔会发现果实表面擦有黄色物质。

　　山竹属于藤黄科藤黄属。藤黄，学习丹青的小伙伴不会陌生，它是国画中常用的黄色颜料，来自藤黄属植物分泌的树脂。

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